Birraire - Blog de Cerveza

(continúa del post anterior ) Después de haber empezado el #FFdA haciendo patria, con dos cervecitas nacionales de Guineu y Masia Agullons, tocaba dar paso a las botellas venidas de más allá de los límites fronterizos. La idea inicial era abrir hasta 5 cervezas durante el fin de semana, pero como nunca se puede prever exactamente lo que uno va a tomar (y para muestra cualquier feria cervecera de esas a las que uno llegaba con una fútil lista de objetivos) la jornada se zanjó, finalmente, con dos botellas más.

Ya ha pasado una semana desde que finalizara la cuarta convocatoria del Finde Fondo de Armario (#FFdA), y desde entonces han ido apareciendo varios resúmenes en las bitácoras y perfiles sociales de los participantes en los que hemos empezado a ver un cualitativo desfile de cervezones, entre los que han aparecido algunos auténticos vintage . Como acumulador desmedido de cerveza que soy, y gran amante de envejecer ciertas botellas, me encanta comprobar el creciente interés que se observa en relación a las cervezas añejas: no sólo verificable a través de algunas experiencias de este 4to #FFdA, sino también en la creciente oferta por parte de tiendas especializadas y bares. En este sentido, también tenemos la prueba viendo la respuesta general a uno de los últimos posts de Pau, que apuntaba a que existe una demanda de este tipo de producto ( punto 6 ).

Por segundo año consecutivo, dediqué un sábado entero de octubre a apoyar una de las instituciones históricas de nuestra realidad cervecera. Con gran orgullo, un año más me enfundé la camiseta amarilla con letras negras que distingue a los que, voluntariamente, prestamos nuestro esfuerzo para sacar adelante la feria cervecera decana de este país, y que sigue con la fórmula que la convierte en una auténtica singularidad dentro del conjunto: sin ánimo de lucro, y girando alrededor de una demostración pública sobre cómo elaborar cerveza. Historia viva del auge microcervecero, el X Vine a Fer Cervesa transcurrió con la normalidad de las últimas ediciones: después del pistoletazo de salida en el taller de elaboración, el engranaje empezó a rodar y ya no paró hasta bien entrada la calurosa noche de otoño de aquel 19 de octubre. Cabe comentar, aún así, que eramos varios los que, a todo motor o más contemplativos según las oleadas de visitantes, vivíamos la jornada con la consciencia d

Compañeros todos, estamos casi llegando ya al último mes de este veterano año 2013; y esto significa que, en breve, el patillerismo vivirá una nueva jornada de culto desde la blogosfera y parte de las redes sociales. Es cierto que en poco tiempo estaremos todos locos perdidos con los turrones, los regalos en tiempos de crisis, las cervezas con anís estrellado, el tió  y demás tradiciones navideñas; pero antes de todo esto, incluso con anterioridad al puente de diciembre, los cerveceros digitales tenemos cita con la cuarta edición de ese evento que sirve para reunirnos y compartir birras, más o menos añejas, de manera virtual: ¡el Finde Fondo de Armario! (#FFdA, para los amigos... y para los tweeteros ). No jodas, ¿ya toca? Pues sí, estimados concerveceros . En nada estaremos bajando a las catacumbas en busca de las cervezas más polvorientas y añejas que esconden las entrañas de nuestros armarios, con la eterna incógnita de si la prolongada guarda a la que han estado sometidas

Como continuación al primer post de esta pequeña serie sobre proporciones, vamos a hablar de otro escenario habitual en el que el tamaño cobra importancia. Así como en la primera parte, el contenido de esta entrada también gira entorno a la capacidad de los vasos o copas que utilizamos para tomar cerveza, pero el concepto y el entorno cambian: pasamos del bar a las ferias y festivales (o incluso según qué otros eventos cerveceros). El hecho es que hace ya unos meses, cuando incubé la idea de estos posts de opinión, estaba lavando el conjunto de la cristalería que atesoro en casa: desde la de uso habitual a la que voy acumulando a modo de pseudo-colección. En esta última categoría, cada vez más, destacan los vasos que he ido guardando de todas las ferias y festivales a las que he asistido: con logos, especificación de edición, publicidad en algunos y, en general, de una capacidad que se debate entre los 200 y los 284 ml, en función de cada caso. Pero a la vista salta que no t

Con este número, ya podemos celebrar la vigésima edición de la Gacetilla Cervecera. Han sido 33 meses de esfuerzo para sacar adelante este trabajo, que empezó su andadura en febrero de 2011 de la mano de Andrés Masero y mi compañero de aventuras cerveceras variadas Jordi Expósito. Una pequeña efeméride dentro de este enorme mundo que es el de la cerveza, tan cambiante y apasionante que día a día inspira a cientos de personas a escribir sobre él; y algunas de ellas, para colaborar en esta publicación digital abierta a todos. Entrando en materia, empezamos la revista número 20 con una nueva reflexión en la Editorial; en este caso, y como en tantas otras ocasiones, acerca del avance global (y uno de específico) de nuestro panorama cervecero. Sigue la tira cómica "Botellines", de nuestro ilustrador favorito Pedro Gómez.

Éste es el primer post de una serie de entradas "de magnitud", en las que voy a dar mi visión sobre algunos temas de actualidad, con un denominador común en todos ellos: el tamaño. En muchas ocasiones sociales y expresiones culturales las personas tratamos, con recurrencia, un tema tan magnitudinal como es el del tamaño. Conceptos, objetos o, incluso, órganos corporales: el tamaño es objeto de debate, de apreciación y de valoración. Para unas cosas importa; para otras parece que no. Pero en el caso que hoy nos ocupa, creo que sí merece la atención de todos los que, con cierta asiduidad, frecuentamos garitos y locales varios donde podemos tomar alguna que otra cervecita servida en un recipiente de cristal, de dimensiones , muchas veces, desconocidas .

Por segundo año consecutivo, mucha de esa gente extraña que nos juntamos física o virtualmente por estos mundos cerveceros hemos celebrado el día 14 de Octubre: el día de San Lúpulo de Capua; nuestro santo favorito. Dado que este año Andrés y Mireia convocaron la actividad colaborativa asociada a tal santidad con un carácter más abierto, aproveché para elegir la opción 3 de su enumeración  e incluir en mi participación el relato de una de las experiencias más lupuleras de todo el año: la segunda edición de Sant Llúpol, organizada por Beer Events. Así como el año pasado, y como ya comenté en el post informativo , la jornada consistía en la visita a 4 templos cerveceros de la provincia de Barcelona, a los que el grupo de 40 y pico devotos llegábamos por medio de un autobús ( birrabús ) que evitaba que los IBUs y el alcohol pudieran tener protagonismo en carretera. En esta ocasión, los locales visitados fueron, por orden, La Cerveteca, BierCab, La Microcerveseria y The Black Lion

Seis semanas después de escribir, antes de su apertura, acerca del BierCab , y tras más visitas al nuevo templo barcelonès de las que podía esperar durante este periodo, creo que ha llegado el momento de sacar mis primeras conclusiones sobre qué ha representado este nuevo proyecto para la cerveza, para los aficionados y cerveceros locales y, en general, para el panorama gastronómico de la ciudad de Barcelona. Después de la locura desatada el 19 de septiembre con la inauguración del local, que sólo pude seguir a través de las redes sociales por tener cosas más importantes que hacer (aunque cueste entenderlo las hay, os lo aseguro), el día 20 me pasé al mediodía para conocer BierCab y, ya que estábamos, comer y tomar alguna cervecita. La cara de Manolo y la de Anna evidenciaban cansancio del día anterior, pero más que otra cosa sus rostros desprendían ilusión. Pude charlar tranquilamente con ellos y con un satisfecho Sven, mientras yo gozaba del contenido de mi vaso y de una sabr

(o Un homenaje anual a las nuevas cervezas europeas) Cuando, con mucha antelación, Mrs. Birraire me preguntó acerca de mis preferencias para celebrar mis primeras tres décadas vitales, mi respuesta fue clara: " quiero un buen festival ". Aunque mi declaración de intenciones tenía un sentido totalmente genérico, mi estimada esposa hizo una interpretación especifista y, el día de mi 30 cumpleaños, me regaló ( entre otras fantásticas cosas que ya vimos en su momento ) un viaje a Bodegraven para asistir al V Borefts Beer Festival , organizado por una de mis más admiradas cervecera: la neerlandesa Brouwerij De Molen. Circunstancias variadas estuvieron a punto de estropear la fantástica oportunidad de asistir a mi primer Borefts, pero sortosamente todo acabó cuadrando para que el viernes 27 de septiembre saliéramos temprano desde el aeropuerto de Barcelona dirección a Amsterdam. Después de un vuelo con más de uno y de dos sospechosos habituales del mundillo cervecero (que c

Me disgusta que desde tantos frentes se confundan los blogs cerveceros (o, al menos, el mío) con vallas publicitarias digitales: creo que deberíamos ser capaces de diferenciar los conceptos de publicidad y difusión . Consecuentemente, desde hace un tiempo, en el blog no hago publicidad gratuita (ni remunerada; que yo de ésto no saco un duro) acerca de eventos cerveceros en los que yo no esté directamente involucrado, a menos que no pueda sacar algún tipo de reflexión al respecto que me parezca suficientemente relevante. "Que cada perro se lama su pijo", que decía una buena colega en mi anterior curro. Dicho esto, en el caso que nos ocupa hoy, sí he encontrado algún motivo para escribir (y, de paso, difundir un evento concreto): si hace dos semanas dedicaba un post a esa singular tribu cervecera que conforman los homebrewers , hoy voy a hablaros de una iniciativa pensada para ellos, y que en mi opinión merece ser mencionada.

Justo antes de las vacaciones de verano, publiqué un post en relación a la I Feria Internacional el Arte de la Cerveza Sana, en el que después de relatar mi experiencia instaba a no dejar pasar otra oportunidad de aprovechar las posibilidades de una feria de cerveza pensada para los profesionales del mundillo. Pues bien, parece que a la segunda se ha dado en el clavo, ya que la I Fira de la Cervesa Artesana de Sabadell , como ya comenté en la susodicha entrada, nació con la intención de albergar una muestra de todas las facetas cerveceras a fin de ofrecer un espacio para el intercambio y el negocio entre profesionales, y la cosa fue bien; muy bien, me atrevería a decir. Pero no es casual. Después de una semana infernal de trabajo, el día antes de la Fira arañé unos minutillos mientras comía el tupper  en la oficina, y me dediqué a estudiar el funcionamiento del evento, con el ojo puesto especialmente en el apartado de las actividades paralelas. Me impresionó: había diariamente

La chispa surge desde los blogs. Andrés y Mireia, de Cervecearte, se dieron cuenta de que entre los muchos santos existentes había uno de sospechosamente cervecero: San Lúpulo (de Capua), cuyo día se celebra anualmente el 14 de octubre. Para ello, convocaron una jornada de posts colaborativos, estilo #FFdA , para que cada bloguero celebrara la festividad de acuerdo a una serie de pautas (en Can Birraire lo celebramos  así ). La convocatoria de este año, recién salida del horno y de carácter más abierto, la podéis consultar aquí . Paralelamente, también en 2012, los compañeros del Barcelona Beer Festival tuvieron la ocurrencia de preparar un evento friki-cervecero en el que cincuenta fieles celebramos la santidad más lupulera por cuatro locales cerveceros distintos: Freiburg, 2d2dspuma, La Cervecita y The Drunk Monk.

Michelstadt descansa a unos 70 kms. al sur de Frankfurt am Main, en el land de Hesse. Se trata de una pequeña población de 16.000 habitantes, pero que ya en el año 741 aparecía documentada en escrituras. A parte de atesorar algunas construcciones góticas de gran belleza, esta municipalidad esconde una Brauerei  revolucionaria dentro del concepto cervecero de su país de origen, y que pude conocer gracias a un regalo de tres cervezas de mi amigo Jordi (BeerStore Barcelona). BrauKunstKeller nace en 2000, un año antes del cambio de siglo y de milenio, (según ellos) con el objetivo de ofrecer cerveza para esta nueva etapa vital. Fruto o no del temible efecto 2000 (¿ alguien se acuerda ?), su nacimiento podría considerarse una auténtica rareza en un territorio de tan larga tradición cervecera como la actual Alemania sumándole además que, en esos momentos, en Europa justo empezaban a sentirse los tambores de la supuesta  craft beer revolution , con una gran mayoría de sus principales

A propósito de una quedada homebrewer a la que asistí a principios de verano (alguno podría sospechar que casi me colé, pero fui invitado), empecé a reflexionar sobre el papel de los homebrewers dentro de nuestro panorama cervecero. No es que hasta entonces los cerveceros caseros, como colectivo, hubieran pasado totalmente inadvertidos para mí, pero compartir unas cuantas y cualitativas horas con un selecto grupillo de geeks cerveceros con preocupaciones (sin embargo) muy distintas a las mías me dio mucho que pensar. Empezamos por el principio: ¿qué significa  home brew ? Según Merriam Webster, se trata de una bebida alcohólica (como la cerveza) hecha en casa. Por ende, un homebrewer  deberíamos entender que es quien lleva a cabo el proceso de elaboración de dicha bebida.

Aprovechando la convocatoria veraniega que nos brinda Pau con esta nueva iniciativa colaborativa llamada #MBC13 (Mi Beerano Cervecero '13), voy a empezar a hablaros del viaje que ha ocupado mis cortas pero intensas y gratificantes vacaciones veraniegas de este año. Por temas de extensión, así como hiciera con el viaje a Canadá , voy a partir mis historias en distintos posts para poder hablar largo y tendido de varios temas y experiencias que me parecen interesantes en relación al viaje de este verano. En el caso que hoy nos ocupa, y dado que el llamamiento era para escribir sobre anécdotas o vivencias concretas, me centraré en uno de los mejores momentos cerveceros vividos por los alpes, sin entrar aún en lo que será la serie de entradas dedicadas a Suiza (que espero poder atajar a partir de la semana que viene).

En más de una ocasión, en charlas en directo o escribiendo por aquí, he hablado acerca de la responsabilidad que supone crear contenido en un blog cervecero. En una industria como la nuestra, que ha cambiado radicalmente en muy poco tiempo, es importante hacer buena difusión de acontecimientos y noticias: aunque algunos nos quieran minimizar como colectivo, soy de la opinión que los blogueros tenemos un papel que, si bien probablemente no sea clave, al menos tiene su valor.

Demora importante la mía al colgar este post. Realmente, al convocar la tercera edición del siempre-patillero #FFdA no podía esperarme que junio sería un mes tan complejo para mí: cambios vitales en muchos aspectos que me dificultaron mucho el sentarme tranquilo a leer y escribir. De hecho, el blog fue uno de los máximos perjudicados de esta situación, y entradas de las que me ilusionan (como ésta o la de crónica de la XVIII Mostra de Mediona), se quedaron en la carpeta de borradores. Pero -tirando de tópico- siempre se ha dicho que más vale tarde que nunca, y es por eso que no quise dejar este Finde Fondo de Armario sin su correspondiente entrada de resumen: tan larga de producir como divertida para repasar todo lo vivido (digitalmente). Era especialmente triste no publicar, además, celebrándose como se celebraba el primer aniversario de la iniciativa, y contando con una primera prueba de evento "en vivo y en directo" como fue el #FFdA-Live . Así, aunque ya ni nos aco

Seis de la tarde en una estrecha y serpenteante carretera comarcal del prelitoral catalán. El paisaje de viñedos del Penedès daba, finalmente, color al largo viaje por autopista que me había conducido hasta allí, mientras el aire fresco y ligeramente floral que entraba por la ventana empezaba a agudizar mis sentidos en vísperas a una jornada que prometía grandes sensaciones organolépticas. Crucé por primera vez el río Mediona, y ante la cercanía de mi destino empecé a repasar mentalmente el recuerdo de un camino que había recorrido dos años y medio antes * para descubrir un pequeño templo en forma de masía, donde el tiempo pasa más lentamente y la cerveza fluye como el agua de un manantial.

El próximo 19 de septiembre no será un día más del mes en el que nos toca, a la mayoría, retomar la actividad habitual; es una fecha ilusionante. Después de meses de trabajo y unos cuantos-muchos litros de cerveza consumidos por el camino, arranca un proyecto que me atrevo a decir que marcará un antes y un después en la ciudad de Barcelona. Efectivamente, se trata de la apertura de BierCab. Pero... ¿qué es BierCab? Se trata de una iniciativa de la sociedad TheBeerBock SL, formada por un Drink Team de sospechosos habituales del mundillo: grandes profesionales y amigos que he tenido el placer de conocer y disfrutar personalmente, y que han unido fuerzas para crear este nuevo local cervecero que promete establecer un punto de inflexión. Así, los socios de esta nueva empresa son la cervecera Naparbier, Manuel Baltasar (ex Freiburg), Gabriel Bocanegra (Zombier) y Sven Bosch (The Drunk Monk y Naparbier).

Hace ya más de un año que visité Ontario y Québec en mi viaje de verano por la zona este de Canadá. Una aventura turística que, como ya comenté en los varios posts de la serie que dediqué a dicha expedición, no tenía ningún tipo de intención cervecera. No obstante, hubo muchas experiencias relacionadas con la cerveza, principalmente en el contexto de los brewpubs  que, por lo general, nos encontramos de manera casi accidental en nuestro camino. De estas experiencias, me quedó una sensación generalizada que no pude recoger en ninguno de los artículos que escribí repasando el viaje. El hecho es que mientras yo me volvía loco cada vez que veía un nuevo local que visitar, la gente que entraba, o que salía, o que ya estaba tomando algo dentro parecía vivirlo (y lo vivía) con una normalidad aplastante. ¿Por qué, a diferencia de lo que veo en Barcelona, un país sin una gran tradición cervecera como Canadá vive la cerveza de esta manera?

Este viernes fue un día de esos. Reintroducido ya de nuevo a mi habitat barcelonés original, podría decir que la noche del día 6 fue la primera "farra" que me pegaba desde que dejara de cerrar bares cerveceros en aquellos joyosos días laborables tan bien aprovechados por Madrid. El contexto: la celebración del primer festival con cartel de artistas musicales y cerveceros, el BirraSo , que tuvo lugar en un escenario privilegiado como es el Poble Espanyol. Sin estar directamente implicado en su organización, sentía el festival como algo propio: el sello BBF se notaba por todas partes, y un montón de caras amigas, muchas de ellas con signos evidentes de cansancio después de horas intensas de trabajo, me daban la bienvenida desde la entrada o desde detrás de la barra, como si 24 horas antes hubiéramos estado currando codo a codo como hace medio año en Las Arenas. La diferencia, no obstante, era que en esta ocasión yo tenía la oportunidad de no preocuparme más que de descan

(o de cuánto tiempo hace que no tomas tu cerveza favorita) Justo antes del parón estival del blog, pude atender a un concierto que me ilusionaba desmedidamente, pues tocaba uno de los grupos con los que he aprendido más musical y vitalmente durante mis últimos diez años. Con esas que empezó el espectáculo. Tocaba el telonero y, a diferencia de lo que generalmente me pasa en tantos eventos de esta misma índole, su música me producía una aversión rítmica directamente proporcional a las ganas que tenía de vivir el concierto de mi grupo con una buena pinta de Hobsons Mild .

¡Gacetilla casi-veinte! En noviembre celebraremos las 20 revistas desde que en febrero de 2011 naciera esta publicación digital de la mano de Andrés Masero y Jordi Expósito. Pero centrémonos en el número 19 por ahora, que nos trae cosas bien interesantes. Este septiembre abrimos con una Editorial dedicada al evento más veterano de nuestro panorama cervecero: el Vine a Fer Cervesa, que celebramos que cumpla su décima edición. Historia viva, flanqueada como siempre por la tira cómica de Pedro Gómez , Botellines. Y si os gusta la historia, no os perdáis el nuevo artículo de Héctor Arráiz , dedicado a la reconstrucción arqueológica de la cerveza. A continuación, Eduard Casas nos presenta dos nuevas tiendas cerveceras barcelonesas: Birra Birrae y Beers & Beers, y Mikel Rius nos da los últimos detalles para no perderse nada del BirraSo, que se celebrará los próximos 6 y 7 de septiembre en el Poble Espanyol de Barcelona. Sigue la sección Nuevas Iniciativas Cerveceras, con una e

Estamos a una semana escasa de que empiece el BirraSo Festival 2013, un festival de música como tantos otros, pero con la particularidad de tener una oferta cervecera cuidado y variado. Del concepto ya os hablé antes de verano en este post . En la entrada que hoy nos ocupa (extraordinaria siendo un sábado), quería presentaros un cuadro resumen de los grupos y las cervezas presentes, para goce y disfrute de los asistentes. 2 días, 10 grupos, 22 cervezas: Lo interesante, a parte del festival en sí, es también ver la experiencia de los grupos al acercarse a las fábricas de algunas Micros nacionales participantes. Dr Calypso ya lo había hecho anteriormente al anuncio del festival, pero Betagarri, Fundación Tony Manero y The Excitements visitaron Naparbier, Ca l'Arenys y Cervezas Fort, respectivamente, a instancias de la organización del BirraSo. Entre el desconocimiento inicial y la satisfacción final se ha dado una fase de acercamiento mutuo, que ha enriquecido a ambas part

Lo primero que uno podría pensar es que se tiene que ser muy patillero para hacer el primer post de la temporada con título de fecha, y más teniendo en cuenta que pasan dos días desde entonces. No obstante, si hacéis un ejercicio de memoria , os acordaréis de que el 27 de agosto es una fecha muy especial para mí, pues marca el inicio de lo que podría considerar mi absoluta independencia personal (siempre con permiso de la dona , claro está). El hecho es que hace exactamente seis años cogí mi primer AVE destino a Madrid, en la estación de Lleida Pirineus. Ilusión, corbata, traje y rostro confiado: todo a punto para disimular la gran incertidumbre que me provocaba el primer día de mi vida laboral. Pero la chulapa capital ya tendría tiempo, en el futuro, de disfrutarla: después de pasar un par de días de trámites, mi primer destino laboral era otro; un auténtico regalo para mí: Bruselas. Por delante, casi medio año de descubrimiento personal (distinto al de la universidad, pero de

Me ha llegado que en la lección de geografía británica del primer cuaderno algunos no aprendieron suficiente. Es por eso que en este cuarto cuadernillo repasaremos, nuevamente, esta materia que tanto le gusta al profe, vía la lectura del siguiente post : Modernidad vs Tradición En esta entrada, podréis encontrar mi comparativa entre dos pubs londinenses, separados por 1 milla de distancia física, aproximadamente; y algún siglo de tradición, a nivel temporal. Modernillos y dinosaurios de la cerveza brit : mi opinión es que todos pueden aprender algo positivo si se fijan en lo que funciona fuera de sus modelos. A partir de ahora... Dentro de tres días, voy a retomar la actividad normal del blog, que para esta temporada estimo que será de dos publicaciones por semana (lunes y jueves). Llego con mucha ilusión e ideas, y con ganas de enderezar el rumbo irregular que he llevado durante 2013 en lo que a publicación se refiere. Espero que mi nueva normalidad me permita c

Basta de empollar. En el cuaderno de esta semana vamos a repasar la redacción. Para ello, estimados alumnos, os recomiendo que os leáis las dos entradas de la sección de Opinión que más interés han suscitado (atendiendo a estadísticas) este último año... Cuestionando el modelo de las Micros... De partidarios, cotidianidades y curvas S&D... Sí, además de crear debate y algo de polémica, salió el mítico SWOT (o DAFO) que entusiasmó a más de uno, y que estableció claramente que cursé alguna cosilla de económicas en el pasado, y que no soy más que un maldito yuppie en el presente. Comentar que para el siguiente curso, tengo ya a punto una batería de nuevas entradas de Opinión para seguir con las interesantes discusiones que han derivado de posts como los dos anteriores. Espero que sean de vuestro interés. El lunes de la semana que viene, último cuaderno de este verano. El jueves, finaliza la pretemporada y daré inicio al curso 2013-2014. Salut i birra!

Segunda entrega del cuaderno de este verano 2013. Pasemos de la geografía británica a la historia española contemporánea (de tan contemporánea, la podríamos considerar actualidad más que historia). En mi último medio año por Madrid, pude gozar de uno de los nuevos locales que han ido apareciendo, y que desde su estreno no ha parado de petar su aforo día tras día. Su clave: ofrecer algo nuevo sin perder el espíritu de bar madrileño. Para que os situéis, leeros esta entrada: Movida Cervecera, o Fábrica Maravillas En el barrio de Malasaña, a dos pasos de Gran Vía, se sirve la cerveza más chulapa y fresca de la capital española; hecha en el mismo local. Si vas a Madrid y no te pasas, no será porque no lo haya recomendado. Uno, inevitablemente, se pregunta por qué no hay más brewpubs . Tercer cuadernillo, dentro de una semana. Salut i birra!

Llegado el mes de agosto, tocan vacaciones blogueras. Uno podría pensar que no las merezco, después de un 2013 con un ritmo de publicación que deja bastante que desear (especialmente estos últimos meses). La verdad es que soy el primero que está apenado por mi falta de tiempo y de capacidad para conseguir afrontar todos mis quehaceres. Demasiados cambios vitales, y el habitual ritmo frenético en otros frentes, son las causas. Es por ello que, aunque no goce de muchos días de vacaciones, este mes llega como agua de agosto mayo para tratar de conciliar mis varias facetas y cada una de las actividades que llevo a cabo, incluido el descanso físico. Así como el año anterior, y más después del hiato no oficial que me he tomado en julio, no me gustaría que el blog quedara totalmente parado. Es por ello que vuelve el Cuaderno de Verano , que los más fieles lectores sabréis que se trata de rescatar alguna entrada curiosa y pintoresca de los últimos 12 meses. Realmente, no es otra cosa qu

Después de casi medio año sin entradas en esta sección, retomamos las recetas con acompañamiento cervecero con un plato de receta más o menos improvisada, y que tiene tendencia a aparecer con frecuencia en la mesa cuando llega el verano, en cualquiera de sus infinitas variedades. Este pasado domingo nos habíamos planteado cocinar un arrocito de carne y verduras con Mrs. Birraire, y después de consultar la reserva de cervezas vi que contábamos con aprobación para ello. Pero el hecho es que justo el día anterior tuvo lugar la II Fira de Cervesa Artesana del Poblenou (en Barcelona), y fue al ver el stand de ciertos hermanos cerveceros que me di cuenta, de repente, de que iba a necesitar hacerme con una de sus cervezas para acompañar el arroz del domingo, y que aquello que había visto en la bodeguita se quedaría unos días más esperando su turno. Arroz "sobre la marcha", con Marina VinyaHop Sí, el arroz sobre la marcha es aquel que se prepara un poco en función de los in

El último fin de semana de junio cogimos con Mrs. Birraire y nos pegamos unos cuantos kilómetros de coche dirección a la antigua Castilla la Vieja, a fin de pasar unos días de turismo, buena comida y, como no, también de cerveza. Sí, cerveza, en una de las importantes zonas vitivinícolas de España, que comprende la DO Ribera del Duero; pero no por ello dejamos de disfrutar de alguna copilla de vino, aparte de dar buena cuenta del fenomenal lechazo y las varias exquisiteces ibéricas que ofrece la zona. El hecho es que había una buena excusa: la I Feria Internacional el Arte de la Cerveza Sana (FIACS, en adelante), que se celebraba en Aranda de Duero del 27 al 30 de junio. De su concepto y estructura fui informado hace varios meses directamente por la organización, que había pensado en mí para dar una charla sobre cerveza y empresas; algo que desde el primer momento entendí que se debía a la publicación de este post , que en su momento generó bastante debate, y que guardaba buena

Llegamos al verano con mucho que contar, después de meses intensos de ferias y eventos cerveceros por toda la península. De hecho, en esta diecioctava edición, contamos con un gran repaso de todos ellos de la mano de Judith Bautista y Gerard Mir, así como de Juan Antonio Barrado, quienes han hecho un gran trabajo de resumen para trasladarnos a todos sus impresiones de cómo han transcurrido las iniciativas de este frenético periodo cervecero que son los meses de mayo y junio. Como de costumbre, Txema Millán nos trae las novedades cerveceras de tierras levantinas, y en este número, además, la entrevistamos junto a sus otros socios en la estrena de una nueva sección de esta publicación digital: Nuevas Iniciativas Cerveceras , que nace con el objetivo de dar sitio a la información acerca de todo el mundo que nace y crece paralelamente a la producción y apreciación cervecera. En este caso, hablaremos de la Birrapedia. Por su parte, Pep Nogué nos deleita con una receta de bacalao a l

(o de porqué  se dice que un blog es personal) Así es, queridos compañeros de afición y vicio. Llevo casi 30 días sin postear: algo que, salvo en los meses de verano, está absolutamente desalineado con la tendencia de esta bitácora; y con lo que yo consideraría un pequeño paréntesis. Por el camino, posts como el resumen del 3er #FFdA o la crónica de la VIII Mostra de Mediona se han quedado pendientes, así como algunos otros que tenía planeados e incluso empezados. No os creáis que haya sido por gusto; ni penséis que estoy llevando mis hábitos contemplativos un paso más allá, rozando el límite de la pereza. El hecho es que en mi vida ha habido, recientemente, cambios importantes, yuxtapuestos con una serie de compromisos personales y familiares que debía, y además quería, atender. Todos los cambios habidos han sido a positivo, y me han permitido enfocar mi cuarta década vital desde una perspectiva mucho más óptima y estable. Estoy feliz y esperanzado con este nuevo rumbo. Pasado

Hace un tiempo, tuve noticia de que había ciertos sospechosos habituales tramando una de gorda. Rápidamente busqué encontrar una respuesta al qué y al cómo, y después de conocer los detalles mi reacción mental fue la de pensar: "ya iba tocando". Nadie va a descubrir a estas alturas las grandes virtudes de combinar música y cerveza: ¿qué serían los grandes festivales sin birra? Lo que hasta ahora no tengo constancia de que hubiera ocurrido, sin embargo, es que el "maridaje" hubiera casado de manera efectiva. Si tienes un buen cartel de artistas musicales, ¿por qué renunciar a un buen cartel de artistas cerveceros? Y es de reflexiones como ésta que nace el BirraSo (**). Que lo importante sean los grupos que tocan no tiene que implicar forzosamente beber la cerveza por defecto: mejor poder elegir tu favorita (o favoritas) de una notable y variada selección. Sin más, os dejo con la nota de presentación de la organización, con todos los detalles que queréis leer

( continúa del post anterior ) Entre la segunda y la tercera cerveza de mi tercer #FFdA pasó casi un día entero durante el cual, a parte de dormir, pude hacer una agradable excursión por los bosques de la preciosa comarca de la Garrotxa, al noreste de Catalunya. 25kms. andando, con cuestas, hacen que llegues a casa con muchas ganas de beber cerveza: uno tiene que reponer fuerzas, y siempre me ha interesado creerme plenamente aquello de que la cerveza es mejor que una bebida isotónica. Así que lo tenía a huevo para reanudar mi destape de cervezas "fonderas". Cerveza #3 - Haandbryggeriet Cuveè #1 Antecedentes : No sería precisamente lo que en inglés se llama una thirst-quencher , que habría sido lo más lógico, a priori, después de un día de deporte y sol. No obstante, estaba ante el único momento del fin de semana que preveía totalmente tranquilo, y es por ello que decidí gozar en ese preciso instante de esta auténtica rareza de cerveza (de la que sólo han salido 330