Birraire - Blog de Cerveza

Nunca antes había tomado cerveza de Malta (véase que la M es mayúscula, que la frase suena dura), y la ocasión me la brindó mi suegra que, después de pasar un par de días por este pequeño archipiélago mediterráneo, me trajo las 3 latas que se pueden observar en la foto de al lado. Debo reconocer que, más allá de no haber probado cervezas de este país, mi conocimiento sobre la tradición cervecera de los malteses era totalmente nula, desconociendo qué cervezas se toman generalmente, qué se produce allí, sus hábitos de consumo, etc. Es por eso que me gustaría compartir, por si los hay con mi nivel de ignorancia, algún breve apunte sobre la relación entre Malta y la cerveza, fruto de mi investigación para conocer mejor qué se escondía dentro de las vistosas latas que tan amablemente me habían regalado. A principios de siglo XX, la Malta Export Brewery, que estaba asociada comercialmente a con la cervecera alemana Augustiner, pasó a ser operada por un banco del cual era cliente, adqui

(este artículo apareció en el número 3 de la Gacetilla Cervecera ). We only want the real stuff here ("Aquí sólo queremos [cerveza] de la de verdad"). Con esta frase empeza­ba mi primer almuerzo típicamente galés. Había pedido una ternera esto­fada con pudding the Yorkshire y verduritas cocidas, pero mi amigo se refería a la cerveza que me habían traído: una Evan Evans Cwrw. Si bien no se trataba de una bitter con­vencional, demostrando que la dis­tinción de estilos de cerveza en UK es muchas veces relativa, esta cerve­za me impresionó, indicándome una vez más de que, en temas de cerveza, en Gales no se conforman con un aprobado justo. Las virtudes de esta ale eran la naturalidad de su sabor y un sorprendente toque de malta dul­ce bastante afrutado. Cuando nuestros vasos estaban ya casi vacíos, fui a por otra ronda de Cwrw, interesándome en la barra por el arte de servir la pinta con un Beer Engine (el tirador utilizado pa­ra los barriles cask). Los estudiadísi­mos mov

(este artículo apareció en el número 2 de la Gacetilla Cervecera ). Primera compra, justo al llegar a Gales. 129 años después de que Sa­muel Arthur Brain fundara la SA Brain & Company Ltd. me dispongo a catar una Brains SA, mi primera bitter galesa. Estoy en casa de unos amigos galeses, que esperan expec­tantes mi veredicto, como si de una aprobación de su nacionalidad se tra­tase. Ante mi sonrisa y mi mirada cómplice, relajan la severidad de sus rostros y a continuación discutimos en tono distendido las característi­cas de la cerveza típica de este pinto­resco rincón de las islas británicas. Y es que en Gales la cerveza no es un asunto trivial. Alejados de la superpoblada Inglaterra, los galeses viven en un entorno natural lleno de praderas, a su vez llenas de corde­ros. Con un estilo de vida sencillo y tranquilo, tienen una tendencia más elevada a apreciar los productos na­turales que los ingleses; y eso se no­ta en su cerveza. Consecuentemente al tomar cualquier cerveza

Antes de irme de vacaciones, pude leer una noticia que me entusiasmó: antes de finalizar el año (y según me han comentado, dentro de nada) parece que vamos a disponer de cervezas de la Brooklyn Brewery gracias al acuerdo comercial de importación al que han llegado con los distribuidores  Crusat . Concretamente, así de entrada, vamos a empezar a ver las cuatro siguientes birras: la Brooklyn Lager, la Brown Ale, la East India Pale Ale y la Local 1. Tuve el placer de probar dichas cervezas en un bonito viaje a Nueva York, y es algo que espero repetir en breve (probarlas... ¡el viaje ya me gustaría!). Especial predilección tengo por la Local 1, una cerveza que pude comprar a última hora en un súper 24h y que me traje "de recuerdo" para casa. Me sorprendió muy gratamente desde el punto de vista conceptual, a medio camino entre una Tripel y una Saison, y por supuesto el gustativo. Se trata de una cerveza llena de sorpresas, empezando por su refermentación en botella, al estilo

Las vacaciones ya han terminado para algunos, entre los que me incluyo. Ahora es momento de volver a la dura normalidad, que por suerte tiene algunas cosas buenas como, por ejemplo, seguir contando vivencias cerveceras. Estas vacaciones no han sido nada espectaculares, cervecísticamente hablando: básicamente mi intención era evitar la tentación de tomarme cualquier cosa después de la playa, y por eso tuve la decencia de comprarme, con anticipo, una pequeña variedad de cervezas refrescantes (¡que viva el trigo!). Quizás dedique un post más adelante a las cuatro conclusiones a las que llegué. Aún así, aprovechando los pequeños ratos libres de una escapada fantástica por l'Ariège (Francia), pude abastecerme con algunas cervecitas interesantes, sea por novedad y curiosidad puramente cervecera o por cochino interés coleccionista. En este sentido, después de una tarde de visita por los pintorescos pueblos   de esta bonita región francesa, antes de ir a preparar la cena en el cámping

Después de unas merecidas vacaciones, el Blog Birraire está de "vuelta al cole". ¿Y que mejor manera de empezar el curso que con el séptimo número de la Gacetilla Cervecera? En esta ocasión, empiezo una serie de artículos sobre la sorprendente y transgresora cerveza artesana italiana. Espero que os guste. Destacar, además, un par de novedades respecto de la Gacetilla Cervecera: - Estreno de la web oficial: www.gacetillacervecera.es - Nuevo periodicidad: bimensual. Aún así, el número de páginas, si todo sigue viento en popa, será superior a las 8 que hasta ahora habían sido habituales. Para más detalles, ¡no dudéis en leer la Gacetilla! Si os la queréis descargar, aquí tenéis el PDF a vuestra disposición: Gacetilla Cervecera Número 7