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Contamos contigo - Bebe #ArtesanaLocal

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Vivimos una situación que, seguramente, pocos habríamos imaginado. El confinamiento de la población por emergencia sanitaria es una medida que suena a ciencia ficción, si bien cada uno de nosotros estamos aprendiendo a vivir con ella desde hace poco más de 48 horas.
No salimos de una que ya podemos establecer, a estas alturas, que estamos ante una nueva situación que va a poner a prueba la economía y el bienestar social. Estamos a las puertas de una nueva crisis económica, la del coronavirus, que puede contribuir a binarizar más las clases sociales propinando otra tanda de estocadas a pymes y autónomos, muchas de las cuales serán desgraciadamente letales.

"El Covid-19 puede ser letal para los cerveceros artesanos. Ha llegado el momento de actuar."

Barcelona Beer Festival 2020 - Una guía rápida

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Tras casi un año entero de trabajo, estamos nuevamente en la recta final para que empiece la novena edición del Barcelona Beer Festival. A continuación, me dispongo a resumir aquellos puntos clave a tener en cuenta para disfrutar del Festival en su plenitud, sea la primera o la novena vez que te acercas a esta gran celebración de la cerveza como bebida y elemento cultural.

Por el retrovisor - recuerdos de 2019

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Para estrenar con actividad el año en que este blog cumplirá su décimo aniversario, me dispongo a continuación a repasar brevemente algunosmomentos cerveceros memorables del ya pretérito 2019, inspirado por esta publicación en Original Gravity que pude leer en estos días de descanso invernal.

Artesanía y localidad - con Jordi Sánchez Puig, de Lupulina

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'Yo tengo intolerancia a los vagos. Y a los fascistas'. Con esta contundencia se expresa Eusebi Sánchez, después de conocer mis propias intolerancias -alimentarias-. A sus 72 años, y tras ejercer toda su vida una profesión de alta exigencia física, es el trabajador más intenso e incansable de Lupulina, una pequeña empresa familiar de Cassà de la Selva dedicada al cultivo del lúpulo, fundada por su hijo Jordi en 2013.
Biólogo de formación, y 30 años más joven que su progenitor, en plena crisis se pregunta por qué la materia prima utilizada por los cerveceros artesanos del país, en especial el lúpulo, es de origen foráneo; y ante ello se propone iniciar un proyecto para facilitar un producto regular y autóctono a costes razonables, fomentando la economía local. Seis años después, dedica la totalidad de su tiempo laboral a su empresa, y duerme pocas horas en verano. Desde luego, Eusebi no puede reprocharle nada.

‘Lo que diferencia a un productor artesano es su talante, pero tambi…

Lecturas curadas #2

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Hace una semana cerrábamos mayo, un mes que ha venido especialmente marcado por la noticia -difundida a través de un mensaje en Beer Advocate- de la fusión entre dos empresas pioneras, símbolos de las cerveceras craft estadounidenses: Boston Beer Company y Dogfish Head. Con las grandes multinacionales desatadas, es sin duda un movimiento a la defensiva que, sin conocer detalles de la operación, parece que puede ser beneficioso para ambas partes: en términos de imagen para unos, y en términos de canalización para los otros.

En elogio de las referencias fijas

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A veces me asusta ver qué rápido pasa el tiempo. Fue a finales de 2017, véase hace año y medio, que publiqué un tweet que por algún motivo recordaba más reciente. El hecho es que tras un año en el que, como habitualmente ocurre, probé buena cantidad de cervezas distintas, encontré un desafortunado patrón común en muchas de ellas que provocó que una noche de invierno sintiera cierta necesidad de desfogarme virtualmente.
Brewers should refrain from throwing 'things' into beer without any previous testing. Too many times this year I've had rough-carbonated /geyser beers with 'things' down the drain. — Joan Birraire (@birraire) December 17, 2017

Lecturas curadas #1

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Llevaba años con ganas de empezar una serie de entradas como la presente, pero nunca daba con la fórmula que me satisficiera suficientemente. Tras darle vueltas durante mucho tiempo, uno finalmente se da cuenta de que lo simple es muchas veces más efectivo, y que en todo caso nada tiene que ser rígido ni inmutable.
Así, entonces, inauguro hoy esta sección, en la que pretendo compartir una reducida selección de artículos relacionados con la cerveza que, de una u otra forma, me han llamado la atención durante las últimas semanas. Siendo consciente de que no siempre se cumplirá, idealmente la frecuencia de publicación será mensual.