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Mostrando entradas de 2018

Si no puedes con tu enemigo...

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Europa Press destapó ayer la noticia que había corrido a modo de rumor durante las últimas semanas en el sector: Heineken adquiere un 51% de la cervecera madrileña La Cibeles . Fundada por David Castro en 2010, año en que la escena microcervecera de Madrid era casi idéntica a la de finales de los años 90 en Barcelona, con poco más que cerveza importada como alternativa a las grandes marcas nacionales, La Cibeles pronto logró notoriedad y entusiasmó a los, entonces, escasos seguidores cerveceros con inquietudes más allá de la eterna cañita de Mahou. "La propiedad y la independencia de una empresa son secundarias ante un valor fundamental como es la coherencia"

Ruido, y poco más

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Hace cinco meses, saltaba la campanada: Damm saca una IPA . Un movimiento similar, si bien mucho más atrevido, que el de San Miguel cuando sacó al mercado la Manila en diciembre de 2017, o el de la Moritz Red IPA a principios de 2016. En la misma línea, si bien tras un periodo durante el cual han ido lanzando varias cervezas de edición limitada bajo la serie 'Ambiciosas', Ámbar se subió al tren del lúpulo con su IPA , anunciándola dos días después que Damm en un mes de abril cargado de emociones. "¿Y ahora qué? Pues a seguir trabajando, innovando y creciendo"

Retrospección y nuevas experiencias

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Mis dos primeros libros sobre cerveza: el comienzo de un camino. Una de las cosas bonitas de haberme involucrado en la industria cervecera a lo largo de los últimos diez años es poder observar el pasado con la perspectiva que te da el tiempo . Puedo recordar el misterio alrededor del proceso de elaboración y el perfil sensorial de ciertas cervezas, los creadores de las cuales hoy conozco en persona, y que incluso en algún caso considero parte de mis amistades. También la admiración que me producían ciertos autores, cuyas publicaciones me dieron conocimiento y me inspiraron a escribir, y como he tomado cervezas con varios de ellos, llegando en algún caso a colaborar con los mismos en diversos asuntos. ¿Ferias? De la incertidumbre inicial de plantarte en una por primera vez, sin saber exactamente qué te vas a encontrar, a sentirte más que cómodo en su ambiente y, finalmente, haber llegado a participar en la organización de algunas. "Tras esta nueva experiencia, tendré

Madurando al sol

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Hace dos sábados se celebró la decimotercera edición de la Mostra de Mediona : si lo pensamos dos veces, nos daremos cuenta de que trece años es una barbaridad. Podría escribir la crónica de la feria, pero hace tiempo que sospecho que, con criterio, a nadie le importa demasiado qué he bebido y con quién he hablado en mi tiempo libre. Podría, asimismo, repetir por enésima vez valoraciones que se han escrito por activa y por pasiva en diversidad de medios; pero dudo que haga falta más allá, por supuesto, de felicitar un año más a la gran familia de Ales Agullons, incluyendo en ella a todo el equipo de personas que trabaja con determinación para que la Mostra sea un éxito incontestable año tras año . 'B ajo el sol justiciero de Mediona, hemos sido testimonios de cómo la escena cervecera ha ido madurando '

Vistos desde fuera

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Sábado por la tarde en el Barcelona Beer Festival 2018. En un esfuerzo conjunto entre la Agència Catalana de Turisme y Beer Events - empresa organizadora del Barcelona Beer Festival - se trabajó a principios de año en el diseño de la ruta Craft Beer & Gastronomy ,   a la que pudieran asistir personas clave en la difusión de la cultura cervecera. La idea principal era dar a conocer a escritores y bloggers de referencia la riqueza y tradición gastronómica de la que partimos, con especial énfasis en la incipiente industria microcervecera, que en los últimos años ha empezado a dar muy buenos frutos, brillando tanto dentro como más allá de nuestras fronteras. 'Me enorgullece ver como autores de referencia se posicionan con entusiasmo ante aquello que se ha ido cociendo desde principios de los 90, con la aportación de muchas personas'

Más allá de la sensación en boca

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Imagen original: Maria Godfrida . Se ha hablado y se ha escrito mucho acerca del olor, del sabor y del aspecto de la cerveza. Incluso en los anuncios comerciales apelan al sentido del oído, con supuestos tirajes de cerveza que nos abren la sed y las ganas de tomar una tras otra. Contrariamente, salvo para describir la sensación en boca, muy raras veces se habla de la cerveza desde el punto de vista del tacto . Y a ello me dispongo. "El tacto del envase para la presentación o toma de cerveza influyen en nuestra percepción de un mismo líquido"

Barcelona Beer Festival 2018 - Activitats

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Sí, venía siendo hora que publicara algún contenido en el blog: el año ha empezado, cuanto menos, movidito. Pero como de costumbre no he estado de brazos cruzados a nivel cervecero, y buena muestra de ello es el post de hoy, un clásico a estas alturas , en que os presento la parrilla de actividades paralelas del Barcelona Beer Festival para este año 2018 . "Las Actividades crecen y evolucionan, con más espacios y un enfoque conceptual más definido"