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Mostrando entradas de 2018

Retrospección y nuevas experiencias

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Una de las cosas bonitas de haberme involucrado en la industria cervecera a lo largo de los últimos diez años es poder observar el pasado con la perspectiva que te da el tiempo.
Puedo recordar el misterio alrededor del proceso de elaboración y el perfil sensorial de ciertas cervezas, los creadores de las cuales hoy conozco en persona, y que incluso en algún caso considero parte de mis amistades. También la admiración que me producían ciertos autores, cuyas publicaciones me dieron conocimiento y me inspiraron a escribir, y como he tomado cervezas con varios de ellos, llegando en algún caso a colaborar con los mismos en diversos asuntos. ¿Ferias? De la incertidumbre inicial de plantarte en una por primera vez, sin saber exactamente qué te vas a encontrar, a sentirte más que cómodo en su ambiente y, finalmente, haber llegado a participar en la organización de algunas.

"Tras esta nueva experiencia, tendré una opinión más sólida sobre el fundamento del escepticismo entorno a los grand…

Madurando al sol

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Hace dos sábados se celebró la decimotercera edición de la Mostra de Mediona: si lo pensamos dos veces, nos daremos cuenta de que trece años es una barbaridad. Podría escribir la crónica de la feria, pero hace tiempo que sospecho que, con criterio, a nadie le importa demasiado qué he bebido y con quién he hablado en mi tiempo libre.
Podría, asimismo, repetir por enésima vez valoraciones que se han escrito por activa y por pasiva en diversidad de medios; pero dudo que haga falta más allá, por supuesto, de felicitar un año más a la gran familia de Ales Agullons, incluyendo en ella a todo el equipo de personas que trabaja con determinación para que la Mostra sea un éxito incontestable año tras año.

'Bajo el sol justiciero de Mediona, hemos sido testimonios de cómo la escena cervecera ha ido madurando'


Vistos desde fuera

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En un esfuerzo conjunto entre la Agència Catalana de Turisme y Beer Events -empresa organizadora del Barcelona Beer Festival- se trabajó a principios de año en el diseño de la ruta Craft Beer & Gastronomy,a la que pudieran asistir personas clave en la difusión de la cultura cervecera. La idea principal era dar a conocer a escritores y bloggers de referencia la riqueza y tradición gastronómica de la que partimos, con especial énfasis en la incipiente industria microcervecera, que en los últimos años ha empezado a dar muy buenos frutos, brillando tanto dentro como más allá de nuestras fronteras.

'Me enorgullece ver como autores de referencia se posicionan con entusiasmo ante aquello que se ha ido cociendo desde principios de los 90, con la aportación de muchas personas'

Más allá de la sensación en boca

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Se ha hablado y se ha escrito mucho acerca del olor, del sabor y del aspecto de la cerveza. Incluso en los anuncios comerciales apelan al sentido del oído, con supuestos tirajes de cerveza que nos abren la sed y las ganas de tomar una tras otra. Contrariamente, salvo para describir la sensación en boca, muy raras veces se habla de la cerveza desde el punto de vista del tacto. Y a ello me dispongo.


"El tacto del envase para la presentación o toma de cerveza influyen en nuestra percepción de un mismo líquido"

Barcelona Beer Festival 2018 - Activitats

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Sí, venía siendo hora que publicara algún contenido en el blog: el año ha empezado, cuanto menos, movidito. Pero como de costumbre no he estado de brazos cruzados a nivel cervecero, y buena muestra de ello es el post de hoy, un clásico a estas alturas, en que os presento la parrilla de actividades paralelas del Barcelona Beer Festival para este año 2018.

"Las Actividades crecen y evolucionan, con más espacios y un enfoque conceptual más definido"