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3rd Pocket Beer Book (UK) / Best Beers (US)
Autor //  Stephen Beaumont & Tim Webb
Colaboradores //  Joan Villar-i-Martí, entre otros
ISBN 978-1784723361 / 978-1784723903

Cómpralo //  Versión UK / Versión US




Craft Brew
Autor //  Euan Ferguson
Traducción //  Joan Villar-i-Martí
ISBN 978-84-16407-18-7

Cómpralo //  Editorial Cinco Tintas / Amazon



Guia de Cerveses de Catalunya
Autor //  Jordi Expósito Pérez y Joan Villar-i-Martí
Editorial Base //  Col·lecció Base Històrica Número 96
ISBN 978-84-15711-14-8

Cómpralo //  Editorial Base / Amazon



Cuina
Director //  Josep Sucarrats
Sàpiens Publicacions //  Cuina
Colaboraciones mensuales desde mayo 2016

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Hostelería y oficio - con Manuel Baltasar, de Biercab

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Saliendo por un día de la rueda de hámster en la que mi vida se ha convertido desde hace meses, un miércoles cualquiera tengo la alegría de haber quedado para hablar con uno de los personajes clave de la cerveza artesana en esta parte del mundo. Sí, será breve: el trabajo y las restricciones mandan. Pero al situarme delante de la fachada oscura de este reconocido local de Muntaner 55 de Barcelona siento ese punto de anticipación habitual de cuando voy a hacer algo que me gusta, y que hacía meses que me era privado. Biercab está cerrado, pero sin apenas margen para contemplar mi entorno diviso a través del cristal una figura que, con andar frenético, se dirige diligentemente hacia la puerta, separa las rejas y me recibe como aquel que te da la bienvenida a su casa. Tras una afectuosa salutación oral, privada del abrazo que nos pedía el cuerpo, Manolo no tarda en disparar: ‘ ¿Qué quieres tomar? Acabo de pinchar la Sant Joan, de Carlos ’. No voy a perder la oportunidad de beber Ales Agull...
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