Birraire - Blog de Cerveza

Hecho a mano localmente y con pasión para ti, desde el principio de los tiempos. Llevo bastantes años siendo una persona de talante más-bien-humilde . Algo que se me ha echado en cara más de una vez, especialmente en ambientes laborales, como un defecto. Pero como aparte de más-bien-humilde soy tozudo, y además empiezo a tener una edad para cambiar mi manera de ser, yo sigo a lo mío. Pero la verdad es que desde que habito este entretenido y variopinto microcosmos cervecero, me ha subido un poco la auto-estima , y estoy empezando a creérmelo un poco. No sé si me explico. "Por favor, bebamos todos más cerveza"

 Seguimos con la serie de posts  dedicada, como bien indica su nombre, a personas que he tenido ocasión de conocer en el mundillo cervecero y que, por un motivo u otro, admiro. Para la presente contamos con una persona que conocí hace dos años en Holanda, durante la celebración del Borefts Bier Festival 2013 . Estábamos ambos delante de la zona donde se encontraba el estand de los saboyanos de Mont Salève y rápidamente empezamos una apasionada conversación sobre cerveza: festivales, gustos personales, tendencias en nuestros respectivos países de origen, y un largo etcétera.     " 'Equilibrada' es a menudo un mero eufemismo para denominar la cerveza insulsa y aburrida"

Porque cualquier fin de semana puede ser especial... Un año más nos adelantamos a las fiestas navideñas con la convocatoria del Finde Fondo de Armario (FFdA) , que con la presente cumple ocho ediciones. Como ya sabéis, se trata de una celebración cervecera colectiva consistente en sacar cervezas que, por un motivo u otro, llevan tiempo esperando la oportunidad de ser destapadas en las profundidades de nuestras bodegas. Desde grandes botellas para días especiales que no llegan, a otras que se han ido añejando casi sin que tengamos constancia de que siguen allí. No deja de ser una excusa para vaciar el fondo de armario y pasar un buen rato tomando cerveza de manera compartida, aunque digital.

La Cerveza en la Cultura Popular #1   The Kinks es uno de esos grupos de rock de principios de los 1960s que fueron parte de la conocida British Invasion : un fenómeno por el que distintas expresiones culturales británicas, en especial la música, adquirieron una enorme popularidad en Estados Unidos. Sería insensato aventurarme a decir si les perjudicó o les benefició el desmedido éxito de los grandes The Beatles, pero en todo caso sí que está claro que mientras unos siguen siendo mundialmente famosos casi 50 años después de desmontar el grupo, los otros son notablemente desconocidos por la amplia mayoría. O no tanto. "Ray Davies imaginó al protagonista de Sunny Afternoon tomando una Stella Artois"

  Recuerdo como en la convención que celebró la ACCE ( Asociación de Cerveceros Caseros Españoles ) en Barcelona, en Marzo de 2014, mi discurso inicial para la presentación que preparé sobre el estilo elegido por los homebrewers para el concurso de ese año, las American IPA, hizo que más de una ceja se levantara. La historia que tantas veces nos han repetido, y que hemos leído en tantas partes, sobre Hodgson, su ingenio al pensar cómo exportar cerveza a India y el largo viaje de su maldito barco es, en efecto, un mito. Es tan bonito, y tan falso, como la leyenda del dragón y Sant Jordi.     "Una lección para todo aquel que asuma que, si lo pone en un libro viejo, debe ser verdad"     

José Benedicto nos convoca un año más a celebrar el International Stout Day desde la comunidad cervecera digital, a fin de que compartamos impresiones de aquellas Stouts tomadas en el marco de este evento tanto a través de blogs como redes sociales. El año pasado comenté que no me quedaba clara la motivación del evento, pero veo como este año  en la web oficial se puede leer una corta descripción de lo que se persigue, que no es otra cosa que la mera celebración de un estilo de cerveza tan popular como son las Stouts. Así que el 5 de noviembre me apunté a la fiesta.

 Sin tiempo para digerir las nuevas tendencias cerveceras que apuntaba Draft Magazine  después de la celebración del Great American Beer Festival 2015 , me encuentro de golpe frente a frente con una de ellas: una Lager envejecida en barrica de Whisky escocés. Una apuesta arriesgada cerveceramente, pero que sin duda dará más prestigio a los cerveceros que sean capaces de afinar las referencias que sigan esta línea. A su lado, una tendencia mucho más presente: una Saison contemporánea, de las que además de los toques característicos propios de la levadura tienen en el lúpulo un notable protagonista. Por último, uno de esos estilos que hace la friolera de cuatro años fue rompedor, causando gran sensación, y que perdura silenciosamente sin las emociones que causó pretéritamente: una Black IPA, que sigue sin pudor con esa denominación popular tan contradictoria. 

  Aunque no lo parezca, el equipo del BBF llevamos ya meses trabajando en la que será la quinta edición del festival, el Barcelona Beer Festival 2016. Siguiendo con el principal objetivo de difundir la cultura de la cerveza de calidad entre todos los públicos, nuestros esfuerzos se centran en preparar un evento inclusivo para todos, recogiendo como siempre el feedback que recibimos de nuestros exigentes pero agradecidos visitantes, que siempre salen con una sonrisa en las fotos.   Hemos avanzado mucho, pero aún nos quedan un montón de cosas por hacer. Por ahora, os podemos avanzar que ya tenemos sitio y fechas definidas para la celebración del festival. Y sí, también podemos anunciar una novedad de magnitud como es el Barcelona Beer Challenge . "Estamos en un momento en qué términos como "artesanal" no son suficientes para posicionar la calidad del producto"    

Hace ya muchos meses recibí ciertas críticas por haber compartido en redes sociales una foto en la que me alegraba de haber encontrado un pack de cinco Chimay Bleue  con su respectiva copa de regalo, a un precio que me pareció que retribuía sobradamente en valor mi inversión de dinero. La queja venía motivada por el hecho de haber realizado esa compra en un hipermercado, haciendo en consecuencia, siempre según las partes que se sintieron ofendidas, un flaco favor al pequeño comercio.   No quise crear polémica y debate con ello, así que el asunto se zanjó con rapidez. Personalmente, aún sintiéndome más que alineado con la necesidad y el importante papel social que desempeñan los pequeños comercios locales, pienso que ante todo no deben obviarse las circunstancias personales de cada uno antes de emitir ningún tipo de juicio al respecto de algo que, no nos olvidemos, es una decisión de consumo individual perfectamente respetable. "El comerciante de cerveza debe jugar el ro