Gacetilla Cervecera Número 5

De -
Quinta entrega de la Gacetilla Cervecera. En este número, mi últimas reflexiones sobre Gales y la cerveza. Al loro todos los que tengáis en mente pasaros por la Mostra de Cervesa Artesana de Mediona, ya que se repartirán algunos ejemplares físicos de la Gacetilla :-).




Gacetilla Cervecera Número 5

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

¿Cuál es el objetivo de las ferias?

De -
Imagen
Hace exactamente un año asistí a una feria cervecera modesta, celebrada en un pequeño pueblo de la Catalunya Central: uno de esos eventos que, si no te pilla cerca, no resulta suficientemente atractivo para desplazarse. La organización era la misma asociación de comerciantes del sitio que, con una falta de referencias absoluta sobre el panorama cervecero y las propias ferias que se celebran por todo el territorio, se lanzó a montar el primer evento de estas características en la localidad. Después de su celebración pensé que tendría que escribir sí o sí una entrada acerca de esta feria, pero entre una cosa y otra se me quedó el post en borrador y, aunque lo he tenido presente desde entonces, nunca me había puesto a escribir y dar forma a mis ideas al respecto. La verdad es que, con perspectiva, ha sido una suerte, pues lo que en su momento ya era una opinión clara se ha visto confirmada durante la buena parte de lo que llevamos de 2014 y da pie a que enriquezca el texto con nuev
Leer entrada completa »

Birraire Podcast - Mesa Redonda del Barcelona Beer Festival 2022

De -
Imagen
Fotografía de Dani Ruiz (CerveTV) En el marco del X Barcelona Beer Festival , celebrado el pasado 14, 15 y 16 de octubre en La Farga de l'Hospitalet, se organizó una nueva Mesa Redonda para seguir con la tradición de - casi - cada edición del festival. La temática, de gran actualidad:  fermentaciones salvajes . Para ello, los ponentes invitados fueron algunos de los máximos exponentes de nuestra escena local: Montse Virgili y Carlos Rodríguez - Ales Agullons -, Guillem de Lorenzo - Santa Pau Ales -, Quiònia Pujol - Lo Vilot -, Marc Baulida - La Calavera -, Dani Ruiz - La Salvatge - y Aleix Puig - Màger -. Para comprensión de todos los presentes a la sesión, ésta se desarrollo en castellano.
Leer entrada completa »

Artesanía y localidad - con Jordi Sánchez Puig, de Lupulina

De -
Imagen
' Yo tengo intolerancia a los vagos. Y a los fascistas '. Con esta contundencia se expresa Eusebi Sánchez, después de conocer mis propias intolerancias - alimentarias -. A sus 72 años, y tras ejercer toda su vida una profesión de alta exigencia física, es el trabajador más intenso e incansable de Lupulina, una pequeña empresa familiar de Cassà de la Selva dedicada al cultivo del lúpulo, fundada por su hijo Jordi en 2013. Biólogo de formación, y 30 años más joven que su progenitor, en plena crisis se pregunta por qué la materia prima utilizada por los cerveceros artesanos del país, en especial el lúpulo, es de origen foráneo; y ante ello se propone iniciar un proyecto para facilitar un producto regular y autóctono a costes razonables, fomentando la economía local. Seis años después, dedica la totalidad de su tiempo laboral a su empresa, y duerme pocas horas en verano. Desde luego, Eusebi no puede reprocharle nada. ‘Lo que diferencia a un productor artesano es su t
Leer entrada completa »