Gacetilla Cervecera Número 3

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Nueva entrega de la Gacetilla Cervecera. En este número, siguen mis experiencias cerveceras por Gales.




Gacetilla Cervecera Número 3

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En la que conozco a Randy

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Birraire Podcast - Mesa Redonda del Barcelona Beer Festival 2022

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Fotografía de Dani Ruiz (CerveTV) En el marco del X Barcelona Beer Festival , celebrado el pasado 14, 15 y 16 de octubre en La Farga de l'Hospitalet, se organizó una nueva Mesa Redonda para seguir con la tradición de - casi - cada edición del festival. La temática, de gran actualidad:  fermentaciones salvajes . Para ello, los ponentes invitados fueron algunos de los máximos exponentes de nuestra escena local: Montse Virgili y Carlos Rodríguez - Ales Agullons -, Guillem de Lorenzo - Santa Pau Ales -, Quiònia Pujol - Lo Vilot -, Marc Baulida - La Calavera -, Dani Ruiz - La Salvatge - y Aleix Puig - Màger -. Para comprensión de todos los presentes a la sesión, ésta se desarrollo en castellano.
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Hostelería y oficio - con Manuel Baltasar, de Biercab

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Saliendo por un día de la rueda de hámster en la que mi vida se ha convertido desde hace meses, un miércoles cualquiera tengo la alegría de haber quedado para hablar con uno de los personajes clave de la cerveza artesana en esta parte del mundo. Sí, será breve: el trabajo y las restricciones mandan. Pero al situarme delante de la fachada oscura de este reconocido local de Muntaner 55 de Barcelona siento ese punto de anticipación habitual de cuando voy a hacer algo que me gusta, y que hacía meses que me era privado. Biercab está cerrado, pero sin apenas margen para contemplar mi entorno diviso a través del cristal una figura que, con andar frenético, se dirige diligentemente hacia la puerta, separa las rejas y me recibe como aquel que te da la bienvenida a su casa. Tras una afectuosa salutación oral, privada del abrazo que nos pedía el cuerpo, Manolo no tarda en disparar: ‘ ¿Qué quieres tomar? Acabo de pinchar la Sant Joan, de Carlos ’. No voy a perder la oportunidad de beber Ales Agull...
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