Birraire - Blog de Cerveza

Por segundo año consecutivo, dediqué un sábado entero de octubre a apoyar una de las instituciones históricas de nuestra realidad cervecera. Con gran orgullo, un año más me enfundé la camiseta amarilla con letras negras que distingue a los que, voluntariamente, prestamos nuestro esfuerzo para sacar adelante la feria cervecera decana de este país, y que sigue con la fórmula que la convierte en una auténtica singularidad dentro del conjunto: sin ánimo de lucro, y girando alrededor de una demostración pública sobre cómo elaborar cerveza. Historia viva del auge microcervecero, el X Vine a Fer Cervesa transcurrió con la normalidad de las últimas ediciones: después del pistoletazo de salida en el taller de elaboración, el engranaje empezó a rodar y ya no paró hasta bien entrada la calurosa noche de otoño de aquel 19 de octubre. Cabe comentar, aún así, que eramos varios los que, a todo motor o más contemplativos según las oleadas de visitantes, vivíamos la jornada con la consciencia d...

Antes, llegaba tarde a los sitios. 15, máximo 20 minutos; nunca más. Pero ya no me pasa. Ni al más tardón de los tardones le pasaría; no si una mujer responsable y diligente como Mrs. Birraire se hubiera cruzado por su vida de manera decisiva. Las reprimendas fueron tantas y tan sanguinarias, que llegar tarde dejó de ser una opción racional. Sin embargo, este día salí justo de casa, y aparcar en Sants no es sencillo. Así que llegué tarde; media hora. Me sentí mal; ya no lo puedo evitar. Por suerte, a las 9:30 aún quedaban cosas por preparar para que, a las 11 de la mañana del sábado 6 de octubre se abrieran las puertas de la novena edición del Vine a Fer Cervesa en el Centre Cívic Cotxeres de Sants. Y es que como ya comenté anteriormente, esta vez mi asistencia a la feria era en calidad de colaborador con la organización. Al llegar, ayudé con lo que pude, llevando a cabo tareas variadas para que todo estuviera en orden. Inaugurada la feria, mi atribución principal fue la vent...

No está claro a qué edad uno alcanza la madurez; supongo que depende de cada caso, pero está claro que generalmente no antes de, pongamos, los 25 (algunos puede que nos quedemos por el camino). Si queremos medir, en los mismos términos, a un evento, sigue sin estar claro dónde establecer ese punto en el que la veteranía es un grado, una virtud; una característica propia y, a mi parecer, positiva. En la misma línea que con las personas, hay ferias que no pretenden llegar a dejar la edad del pavo. No es el caso del Vine a Fer Cervesa , que con ocho años a sus espaldas encara su novena edición como la feria decana en el panorama cervecero local, siendo un referente en la generación de cerveceros y difusión de lo que llamamos (o mal llamamos) cultura cervecera. Nadie podrá negar la gran labor de difusión y proselitismo de todos los organizadores y colaboradores del VFC, que lleva casi una década formando aficionados en el arte de la elaboración casera de esta querida bebida nuestra. ...

Buena recolecta de papelitos y tarjetitas. A falta de chapas, el coleccionista no puede quedarse quieto. ¡Y llegó el día de hacer birra! Sin antes dar alguna no planeada vuelta por el Carrer de Sants (siempre acabo perdiéndome por Barcelona...) llegué temprano al Centre Cívic Cotxeres de Sants, justo después de que abrieran puertas, para poder escuchar a Pablo Vijande contando a todos los cerveceros que estábamos allí reunidos cual sería el programa del día. Iniciado el VFC2011, me encontré a Jordi y a Andrés , de quienes ya no me separé en todo el día. Descartando seguir con suprema atención la elaboración de muestra debido a la aglumeración de gente alrededor de las ollas, estuvimos saludando a los expositores que se habían reunido en Barcelona para presentar sus cervezas, algunos de ellos con algunas novedades interesantes. Primeramente, y empezando con fuerza, probé la Marranada Blend de Reptilian, un coupage de Imperial Stout e IPA, envejecido en barrica de vino blanc...

El " Vine a fer cervesa 2011 " (ven a hacer cerveza) ya está aquí. El 15 de octubre a partir de las 11 de la mañana podremos asistir a la octava edición de este veteranísimo evento cervecero que, un año más, se celebrará en el Centre Cívic Cotxeres de Sants, en Barcelona. A nadie se le escapa que el objetivo principal del evento es la demostración de como cocinar cerveza, llegando hasta el punto de dejar el mosto a punto para empezar la fermentación (o sea, hasta el punto que el cervecero deja de currar y la levadura se pone manos a la obra ;-). Habrá varios expositores, como de costumbre en las ferias y demás eventos. En este caso me gustaría destacar especialmente a Cervesa Sènia (de Benifaió, Valencia), de quienes aún no he tenido el gusto de probar sus cervezas; y, por supuesto, a Birra del Borgo (Borgorose, Italia), el birrificio de Leonardo di Vincenzo, con unas cervezas excepcionales que conquistaron mi paladar y mis sentidos en mi última aventura por Roma . ...