Birraire - Blog de Cerveza

Artículo de Mikel Rius - Director del Barcelona Beer Festival Tres de tres. Hemos tenido el privilegio de vivir las tres ediciones del Leuven Innovation Beer Festival ; la última hace escasos días. De nuevo, un éxito de público, de participantes y, sobretodo, de difusión de la cultura cervecera. El festival está organizado por la cervecera local Hof ten Dormaal, o lo que es lo mismo, por la familia Janssens , que lleva a un nivel extraordinario el concepto de hospitalidad, haciendo que todos los cerveceros participantes se sientan literalmente como en casa. Los Janssens seleccionan, cada año, una quincena de elaboradores bajo un criterio de Innovación , ajuntando en la antigua fábrica de Stella Artois - De Hoorn - una impresionante constelación de cerveceras.

El presente post viene motivado por la convocatoria del #MBC15 desde Lúpuloadicto.   Llegados a los últimos compases de este verano, me dispongo a mirar atrás para ver qué experiencias me llevo conmigo después de estos meses de intenso calor. No ha sido un verano cualquiera : empezó con la recta final del embarazo de Mrs. Birraire, precedido por el nacimiento de mi hija, ya en agosto. Un periodo emocionalmente intenso, vivido con incertidumbre, pero con mucha calma y tranquilidad. Tanta, que cerveceramente no ha tenido historias relevantes, más allá de cada uno de los buenos momentos en los que he descansado para tomar una cerveza. O quizás sí que haya tenido alguna...     "Un inesperado inquilino se había procurado una segunda residencia para descansar del arduo trabajo de todo el año"

La entrada de hoy es de mi compañero y amigo Mikel Rius, a quien le cedo el blog para habilitarle un espacio donde poder publicar una reflexión sobre su paso por la primera edición del Leuven Innovation Beer Festival. Podéis encontrar la versión original, en catalán, en el siguiente enlace. Salut i birra! " It's not about beer, it's about friendship " *. Con estas palabras, André concluyó su pequeño discurso y acabó de repartir los trozos de pastel. Se había guardado el anunciarnos que era su aniversario hasta entonces. Una sentida ovación y un sinfín de abrazos fueron del todo inevitables. André es cervecero, aunque él preferiría que le presentase como granjero. Hace poco más de cinco años decidió hacer una cervecera dentro de la granja familiar, con criterios de proximidad y sostenibilidad. El objetivo es generar en la granja toda la materia prima necesaria para hacer cerveza. Incluso a nivel energético. El proyecto se llama  Hof ten Dormaal , hacen unas ...

L'entrada d'avui és del meu company i amic Mikel Rius, a qui li cedeixo el bloc per tal d'habilitar-li un espai on poder publicar una reflexió sobre el seu pas per la primera edició del Leuven Innovation Beer Festival. Salut i birra! " It's not about beer, it's about friendship ". Amb aquestes paraules, l'André va cloure el seu petit discurs i acabà de repartir els trossos de pastís. S'havia guardat bé de dir que era el seu aniversari fins llavors. Una sentida ovació i una bona pila d'abraçades van ser del tot inevitables. L'André és cerveser, tot i que ell preferiria que el presentés com a granger. Fa poc més de cinc anys van decidir fer una cervesera dins la granja familiar, amb criteris de proximitat i sostenibilitat. L'objectiu és generar a la granja tota la matèria primera necessària per fer cervesa. Fins i tot, a nivell energètic. El projecte es diu Hof ten Dormaal , fan unes cerveses increïblement bones i faries bé de...

Parece que este año me he portado fenomenal, ya que aún no ha llegado la Navidad y ya he recibido, con éste, dos regalos cerveceros ( el primero fue éste ). Esta vez, sin embargo, más que un regalo ha sido (y será cuando lo consuma) un regalazo en toda regla. El otro día mis progenitores me dieron la sorpresa de llamarme camino a Brujas. Una escapada para desconectar y conocer la bonita ciudad flamenca que, junto con Gante, es archiconocida por sus canales. Mientras me lo contaban con ilusión, mi cabeza estaba en otro mundo, imaginando lo que haría Birraire si volviera por aquellas tierras que tanto le enseñaron en la vida. Fue así como, ni corto ni perezoso, y por supuesto después de desearles un muy buen viaje, no pude contenerme y les pedí que me trajeran algo, ya que se dirigían al país del vicio. En aquel momento, mis padres seguramente pensaron que su hijo se lo merecía todo: no tuve una adolescencia difícil, cumplí con mis estudios, y en casa mientras...