Birraire - Blog de Cerveza

Artículo de  Mikel Rius  - Director del Barcelona Beer Festival Por segundo año consecutivo vuelvo gustoso a este blog para compartir unas cuantas reflexiones a partir de la publicación del Informe Socioeconómico de Cerveceros de España para el año 2016. Si os apetece, podéis revisar las notas publicadas el año pasado  en esta misma bitácora, o incluso un artículo hecho en el lejano 2012 y publicado  en el blog Cerveriana . Ha sido un buen año para la cerveza industrial : un aumento del 4,3% en la producción - hasta los 3.650 millones de litros-  es, sin duda, un dato excelente. El principal motivo apuntado es el crecimiento del turismo , junto a un dato realmente curioso: el 99,5% de los visitantes extranjeros mayores de 18 años, la práctica totalidad, consume cerveza durante sus vacaciones en España. Digno de pregunta de trivial. "El estudio se queda corto: faltan datos en muchos ámbitos, y este es un trabajo que tenemos que hacer des...

Artículo de Mikel Rius - Director del Barcelona Beer Festival Tres de tres. Hemos tenido el privilegio de vivir las tres ediciones del Leuven Innovation Beer Festival ; la última hace escasos días. De nuevo, un éxito de público, de participantes y, sobretodo, de difusión de la cultura cervecera. El festival está organizado por la cervecera local Hof ten Dormaal, o lo que es lo mismo, por la familia Janssens , que lleva a un nivel extraordinario el concepto de hospitalidad, haciendo que todos los cerveceros participantes se sientan literalmente como en casa. Los Janssens seleccionan, cada año, una quincena de elaboradores bajo un criterio de Innovación , ajuntando en la antigua fábrica de Stella Artois - De Hoorn - una impresionante constelación de cerveceras.

La entrada de hoy es de mi compañero y amigo Mikel Rius , a quien cedo el blog para habilitarle un espacio donde poder publicar una reflexión sobre el Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España 2015, publicado por Cerveceros de España. Salut i birra! Hace casi tres años, publiqué un artículo en el blog Cerveriana en el que hacía un análisis del sector de la cerveza artesana a partir de los datos publicados en el informe socioeconómico de Cerveceros de España hasta el año 2012. Para quien no conozca esta asociación, comentar que es la que agrupa a los seis grupos cerveceros industriales del país, coordinando acciones conjuntas en defensa y difusión de la industria cervecera. Varias veces he sospesado hacer una revisión del artículo, pero no ha sido hasta este año, con la publicación del informe de 2015, que creo que los datos son suficientemente significativos como para detenerme y hacer una nueva fotografía del sector. “1 de cada 200 cerve...

La entrada de hoy es de mi compañero y amigo Mikel Rius, a quien cedo el blog para habilitarle un espacio donde poder publicar una reflexión sobre su paso por el mítico Zythos Bierfestival de Bélgica. Salut i birra! Los pasados 23 y 24 de abril tuvo lugar la  duodécima edición del que para muchos es el evento cervecero imperdible de Bélgica: el festival Zythos en Lovaina. El encuentro contó con 88 cerveceras, que ofrecían más de 500 cervezas para elegir, convirtiéndolo en un verdadero paradiso. “La naturalidad en la convivencia queda plasmada en los estands: todos iguales, para cerveceras de muy distintos tamaños”

La entrada de hoy es de mi compañero y amigo Mikel Rius, a quien le cedo el blog para habilitarle un espacio donde poder publicar una reflexión sobre su paso por la primera edición del Leuven Innovation Beer Festival. Podéis encontrar la versión original, en catalán, en el siguiente enlace. Salut i birra! " It's not about beer, it's about friendship " *. Con estas palabras, André concluyó su pequeño discurso y acabó de repartir los trozos de pastel. Se había guardado el anunciarnos que era su aniversario hasta entonces. Una sentida ovación y un sinfín de abrazos fueron del todo inevitables. André es cervecero, aunque él preferiría que le presentase como granjero. Hace poco más de cinco años decidió hacer una cervecera dentro de la granja familiar, con criterios de proximidad y sostenibilidad. El objetivo es generar en la granja toda la materia prima necesaria para hacer cerveza. Incluso a nivel energético. El proyecto se llama  Hof ten Dormaal , hacen unas ...

L'entrada d'avui és del meu company i amic Mikel Rius, a qui li cedeixo el bloc per tal d'habilitar-li un espai on poder publicar una reflexió sobre el seu pas per la primera edició del Leuven Innovation Beer Festival. Salut i birra! " It's not about beer, it's about friendship ". Amb aquestes paraules, l'André va cloure el seu petit discurs i acabà de repartir els trossos de pastís. S'havia guardat bé de dir que era el seu aniversari fins llavors. Una sentida ovació i una bona pila d'abraçades van ser del tot inevitables. L'André és cerveser, tot i que ell preferiria que el presentés com a granger. Fa poc més de cinc anys van decidir fer una cervesera dins la granja familiar, amb criteris de proximitat i sostenibilitat. L'objectiu és generar a la granja tota la matèria primera necessària per fer cervesa. Fins i tot, a nivell energètic. El projecte es diu Hof ten Dormaal , fan unes cerveses increïblement bones i faries bé de...

Hoy cedo el espacio del blog para la publicación de un interesante artículo del compañero y amigo Mikel Rius. El texto está traducido por mí mismo, de su versión original en catalán ( que podéis leer aquí ). Espero que sea de vuestro agrado. Salut i birra! Foto de Toni Hervás " Hay que recuperar, mantener y transmitir la memoria histórica, porque se empieza por el olvido y se termina en la indiferencia"  José Saramago. Este pequeño escrito nace de un  tweet  en el perfil público de Moritz (Moritz & Historia: ¿Sabías que durante la guerra civil la Fàbrica Moritz se colectivizó?). Me recordó la lectura sobre este mismo tema en el libro "125 años de Damm" y la búsqueda posterior que hice en su día de otros casos parecidos.

Avui cedeixo l'espai del bloc per a la publicació d'un interessant article del company i amic Mikel Rius. Espero que sigui del vostre agrad. Salut i birra! Foto de Toni Hervás " Hay que recuperar, mantener y transmitir la memoria histórica, porque se empieza por el olvido y se termina en la indiferencia"  José Saramago. Aquest petit escrit neix d'un tweet del perfil públic de Moritz (Moritz & Història: Sabies que durant la guerra civil la Fàbrica Moritz es va col·lectivitzar?). Em va recordar la lectura sobre el mateix tema al llibre "125 anys de Damm" i la cerca posterior que vaig fer en el seu dia d'altres casos semblants.