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Mostrando entradas de 2017

Un tick histórico

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Vamos a hacer un ejercicio. Pongamos que retrocedemos 15 años en el calendario, en ese espacio temporal en que triunfaba Messenger como herramienta para ‘socializarse’ online, y en el que lo más parecido a los smartphones de hoy eran las iPAQ de HP. Habías probado algo más que las Lager de alta comercialización gracias a las cervezas belgas y alemanas de importación, que llegaban a supermercados y a algunos selectos garitos regentados por auténticos militantes cerveceros, así como también gracias a los pseudo-Irish pubs, unos con más gracia que otros, que estaban en pleno apogeo. En este contexto pretérito, piensa cuál habría sido tu respuesta al siguiente enunciado.

“Lista, por orden, aquellas cinco experiencias cerveceras que quieres tener a lo largo de tu vida”


Madrid 2017 - Día 3 - Miscelánea

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Tras dos intensas noches de rutas cerveceras, con sospechosos habituales de la escena local, la última noche sirvió para visitar algunos sitios que no habían entrado en los anteriores itinerarios por motivos diversos, así como para reencontrar a algunos ilustres ex compañeros de trabajo de mi época vital en Madrid entre cervezas.

“Cuando el ciudadano medio se toma con absoluta normalidad el hecho de que haya una oferta amplia, variada y atrevida de cerveza, no hay marcha atrás

Madrid 2017 - Día 2 - Embajadores y Cortes

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Otro buen y productivo día de trabajo fue precedido, nuevamente, por un atardecer y una noche cervecera más que interesante por distintos locales de la ciudad de Madrid. En esta ocasión, la ruta trazada contemplaba seis paradas, de las que se cayó una nada más empezar, si bien la cosa acabó con un bonus track final de nivel.

“Algunos de los locales visitados en esta segunda noche están llamados a liderar un cambio de paradigma en Madrid”

Madrid 2017 - Día 1 - Universidad

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El día empezó movido: por circunstancias ajenas a mi control, perdí el AVE de las 7:04 desde Lleida a Madrid. Nunca antes lo había perdido, y en el momento me afectó simbólicamente. Al hacer el cambio de billete, me afectó también económicamente. Pero esa primera parte de día se desarrolló sin más incidencias, tras un plácido viaje y una jornada de trabajo productiva.

“El protagonismo de la escena se ha desplazado al sur de la Glorieta de Bilbao, incluso más allá de Universidad” 

Madrid 2017 - Intro

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Hacía tiempo que buscaba la oportunidad de volver, y ese momento llegó ni más ni menos que en los últimos días antes de disfrutar de tres semanas de vacaciones. Con mis mujeres en pleno parón estival, en la playa, el incentivo de llegar a casa por la noche era claramente menor, así que cuadré mi agenda profesional para pasar cuatro días y tres noches por la capital de España.

"Podría parecer la misma, pero cerveceramente Madrid ha cambiado para siempre"

La Balda #2 - Brew

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Llega un momento en la vida del cervecero, generalmente al poco tiempo de descubrir que la cerveza es algo más de lo que te habían enseñado, en que uno siente un impulso irremediable para crear. De repente, parece que ya no basta con beber y descubrir los sabores nuevos que nos aportan grandes cerveceros de aquí y de allá, sino que hay que dar un paso más; y de manera más o menos consciente, uno entra en el maravilloso mundo de la elaboración de cerveza casera.

"El autor acompaña al cervecero en el proceso como si estuviera a su lado"

Mash

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Siempre es agradable asistir a un festival de cerveza en Barcelona, especialmente si te puedes relajar al no ser tú el organizador. Tras un largo periodo de promoción, llegó este pasado fin de semana el Mash Craft Beer Festival, un evento con un formato notablemente distinto a los que hasta ahora habíamos vivido por aquí. Su peculiaridad: ser organizado por cuatro cerveceras distintas, dos de nacionales -Edge Brewing y Garage- y dos de foráneas -Brewski y What's Brewing-; la instalación a cargo de los organizadores, limitando la oferta a dos grifos por cervecera participante; y, muy relevante, ser la primera feria -que no festival- en tener un porcentaje mayor de empresas internacionales.

"Hay que estar agradecido con la organización por ser capaces de atraer a tanto talento cervecero a nuestra ciudad"

27 de agosto -de 2017-

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Hacía dos años que no escribía este post. Supongo que es un fiel reflejo del ajetreo personal y profesional de todo este tiempo, traducido en un periodo de escasa actividad en el blog. Pero 2017 es para mí un año de transición, que me está permitiendo recuperar fuerzas y sensaciones. Los números no engañan: a estas alturas de año, he escrito tres veces más de entradas que en todo el año pasado.

Presentación #17 - Etiqueta en lata

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Con la expansión de las latas craft, nos llega un nuevo tipo de acabado para las latas. Si la industria nos tenía acostumbrados a latas con un acabado homogéneo, con una impresión en el propio metal unas veces más acertada que en otras, el mundo de la craft beer y su inagotable sed de nuevas referencias diarias nos ha traído un nuevo elemento que persigue, obviamente, abaratar costes.

Presentación #16 - 360 End

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Si al establecer el estándar de presentación de las latas comentaba que la boquilla por donde sale la cerveza puede ser de mayor o menor amplitud, una de las variaciones que se sale de esta ‘normalidad’ es aquella en que la parte superior de la lata queda totalmente descubierta, siendo la boca tan ancha como el propio envase. Un gran invento, de una empresa de soluciones para envases californiana -Crown-, que tiene el gráfico nombre de 360 End.

Presentación #15 - Widget

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Después de repasar un elemento externo a la lata, pasamos a uno que se encuentra ni más ni menos que dentro de la misma. Un pequeño artilugio que salió al mercado a mediados del siglo pasado, y que tiene una función determinada que no siempre ha sido bien entendida por el consumidor final, llegando algunos a expresar con sorpresa y disgusto que ‘hay algo en mi cerveza’. Es verídico.

Presentación #14 - Tapa protectora

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Tras el post anterior, es hora de dejar atrás, por ahora, las botellas y explorar las latas, envase para el que repasaremos hasta cuatro elementos de presentación distintos. Y para empezar, uno de muy útil, que hasta cierto punto da continuidad a la obsesión por la higiene que el cervecero debe tener a la hora de elaborar cerveza.

Presentación #13 - Indicador de frío

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Después de ocho entradas distintas repasando tapones, salvo error, creo que se han cubierto todas las variedades con las que me he encontrado. Ha llegado, entonces, el momento de seguir con otros elementos de presentación, y hoy toca uno de transición: que podemos encontrar tanto en botellas como en latas.

Presentación #12 - Tapón con madera

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A estas alturas, podría parecer que con las entradas anteriores hemos repasado ya todos los tapones habidos y por haber; pero pensar esto sería una falta de conocimiento y de consideración a las craft breweries, que siempre nos sorprenden con novedades en todos los flancos, como por ejemplo un artilugio que permite dar un toque de envejecimiento en madera a la cerveza envasada.

Presentación #11 - Tapón reutilizable (2)

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Ayer comentaba que no comprendía el por qué a alguien podría parecerle interesante querer tapar una botella de capacidad individual -menos de 50 cl-, pero en esta vida siempre puede haber excepciones, como nos demuestra la segunda alternativa de tapón reutilizable que exploramos: la mítica Tactical Nuclear Penguin de Brewdog.

Presentación #10 - Tapón reutilizable (1)

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A veces nos encontramos ante la siguiente tesitura: tenemos una botella de cerveza a punto para ser disfrutada, y muchas ganas de destaparla. Pero por una u otra circunstancia, somos conscientes de que no vamos a poder bebérnosla entera, o que si lo hacemos será a costa de embriagarnos mínimamente.

Presentación #09 - Tapón de corcho

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He aquí un elemento de presentación mucho más asociado al vino que a la cerveza; si bien cuenta con un largo recorrido en tradiciones cerveceras como la belga, y a día de hoy está muy extendido con la irrupción de la escena craft en distintos países. El tapón de corcho es habitual encontrarlo en botellas de 75 cl -37,5 cl, alternativamente-, algo que maravilla a los neófitos que, admirados, efectivamente expresan que con esa presentación parece más un vino que una cerveza.

Presentación #08 - Tapón de arandela

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El presente elemento de presentación es relativamente reciente en nuestro mercado local y juega, otra vez, con la practicidad como punto fuerte. Si bien, a diferencia del que vimos en el post anterior, consigue su propósito sin problemas.

Presentación #07 - Tapón giratorio

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Repasemos, a continuación, un elemento que demuestra que uno debe, cuanto menos, desconfiar del márquetin. Conviene no confundir el elemento de hoy, el tapón giratorio, con el tapón de rosca que vimos ayer: si bien el de rosca es un gran aliado para la diversión y la vida al aire libre, el tapón giratorio -o chapa giratoria- puede convertirse en tu peor enemigo.

Presentación #06 - Tapón de rosca

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Para que nos entendamos, el tapón de las litronas. Ese elemento que arrojas amistosamente a tus amigos cuando estás en el campo o de barbacoa, o con el que jugueteas en la mesa cuando estás tomando unas claras con tu familia en verano.

Presentación #05 - Etiqueta colgada

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Una interesante categoría de elementos son aquellas etiquetas que acompañan una botella pero que, en lugar de estar pegadas a la misma, están sujetas con un hilo o cinta alrededor del cuello, con más o menos gusto y armonía con el conjunto en función de cada caso.

Presentación #04 - Envoltorio

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El caso de hoy podría haber caído en la categoría de ‘embellecedores’ fácilmente, si no fuera por un pequeño aspecto que lo desautoriza para entrar en la categoría más inútil de todas. Y es que el papel sí tiene al menos una utilidad destacable, más allá de embellecer.

Presentación #03 - Embellecedores

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No sabía cómo denominar esta categoría, exactamente. Pero tratándose de elementos muy dispares entre sí, con el solo aspecto en común de no tener ninguna utilidad práctica más allá de vestir el conjunto, ‘embellecedores’ más o menos encajaba.
¿Y qué tipo de elementos entran dentro de los embellecedores? Especialmente encontramos elementos que envuelven el tapón: elementos que van desde el plastiquito con abre fácil -que, en algunos casos, puede sacar de quicio- a papeles de aluminio pegados. Estos últimos son bastante comunes en cerveceras tradicionales, y son objeto constante de agresiones por parte de coleccionistas que quieren comprobar si la chapa de debajo es o no personalizada.

Presentación #02 - Tapón mecánico

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Una de las variaciones sobre el estándar de presentación que más elegancia y empaque da a una cerveza es, sin duda, el tapón mecánico. Con un simple mecanismo basado en un alambre rígido, consigue cerrar el envase herméticamente con un tapón que, históricamente, era mayoritariamente de cerámica clara; si bien el tiempo lo ha relegado a un simple pedazo de plástico.

Presentación #01 - Estándar

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Para empezar, repasemos brevemente cuál es el escenario base; lo que podríamos denominar como presentación ‘normal’ o ‘estándar’ de una cerveza.
Cuando tomamos cerveza en envase portable, lo que solemos encontrarnos es una botella de vidrio de entre 20 cl y 75 cl, transparente, verde, marrón o casi negra, con una etiqueta que aporta cierta información y con una chapa metálica cubierta con plástico o goma por el interior –anteriormente se había utilizado corcho-. La etiqueta -que puede llegar a tener relieve si se los gastan… y te lo imputan, naturalmente- suele presentarse en una sola pieza, o con una etiqueta frontal y otra en el reverso, y cuando hay pasta incluso una de adicional en el collarín.

Presentación #00 - Intro

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Para este mes de agosto, había pensado en desarrollar una serie de mini posts: con un fondo temático común, y de contenido breve. Aún buscando un cierto grado de reflexión, la idea era hacer publicaciones más ligeras: posts de sesión, para darle un nombre absurdo, en consonancia a lo que hacemos con ciertas cervezas.

Planta Piloto

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Supongo que a nadie se le escapa que las grandes cerveceras no producen las nuevas recetas con su maquinaria habitual. Una de las cosas que vi de lejos, y en la que no se hizo mucho hincapié durante mi visita a las instalaciones de Damm en 2011, fue una instalación microcervecera de 10 Hl -impresionante en esos momentos- en la que producían lotes experimentales para el desarrollo de recetas. Pregunté acerca de esa instalación, pero estaba muy alejada de la pasarela elevada por la que iba todo el grupo que hacíamos la visita, y obtuve poca información al respecto. No fue hasta diciembre de 2016 que pude meterme hasta la cocina en unas instalaciones de uso similar de otro gran grupo cervecero peninsular como es Mahou-San Miguel (MSM).

“Tras la visita a la Planta Piloto, entendí que Nómada sigue siendo una cervecera nómada”

2016, el sector en datos

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Artículo de Mikel Rius - Director del Barcelona Beer Festival
Por segundo año consecutivo vuelvo gustoso a este blog para compartir unas cuantas reflexiones a partir de la publicación del Informe Socioeconómico de Cerveceros de España para el año 2016. Si os apetece, podéis revisar las notas publicadas el año pasado en esta misma bitácora, o incluso un artículo hecho en el lejano 2012 y publicado en el blog Cerveriana.
Ha sido un buen año para la cerveza industrial: un aumento del 4,3% en la producción -hasta los 3.650 millones de litros- es, sin duda, un dato excelente. El principal motivo apuntado es el crecimiento del turismo, junto a un dato realmente curioso: el 99,5% de los visitantes extranjeros mayores de 18 años, la práctica totalidad, consume cerveza durante sus vacaciones en España. Digno de pregunta de trivial.

"El estudio se queda corto: faltan datos en muchos ámbitos, y este es un trabajo que tenemos que hacer desde dentro del sector artesano"

El año de la lata

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Fue Arriaca que el año pasado dio la campanada y sacó las primeras latas de cerveza craft de la Península. Había apuestas, charlas y rumores de todo tipo sobre cuál sería la primera fábrica en sacarlas, y finalmente fueron los cerveceros de Guadalajara que, seguramente contra pronóstico, llegaron antes a meta.
La visibilidad y disponibilidad de la marca han crecido exponencialmente, así como su reputación gracias a la calidad de sus cervezas. A su vez, una vez obtenida la pole position de las latas craft el sector se relajó, y aquellos proyectos que sonaban como más inminentes parece que se tomaron más tiempo para planificar este relevante cambio en sus procesos.

"La emergencia de nuevas latas no es sino prueba del continuo crecimiento del sector"


De botas, mujeres y cerveza

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A muchas os habrá ocurrido. Incluso sin que medie mala intención, es recurrente que se caiga en conductas sexistas en nuestro día a día en la interlocución con otras personas. En efecto, el sexismo es un fenómeno que está plenamente instalado en nuestra sociedad, y como ecosistema social que es la escena cervecera de nuestro país, podemos encontrar también actitudes de este tipo en la misma. Poco debe haber ayudado, en este sentido, la idea colectiva que ayudó a instalar la publicidad de hace años de que la cerveza era una bebida para hombres, relegando a las mujeres a simples sirvientes y objetos decorativos a disposición para el disfrute del viril bebedor.

JC: ‘La creencia de que el cervecero es automáticamente un hombre, es como dar por hecho que el CEO de una gran empresa debe ser un hombre’

Innovación

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Artículo de Mikel Rius - Director del Barcelona Beer Festival

Tres de tres. Hemos tenido el privilegio de vivir las tres ediciones del Leuven Innovation Beer Festival; la última hace escasos días. De nuevo, un éxito de público, de participantes y, sobretodo, de difusión de la cultura cervecera.
El festival está organizado por la cervecera local Hof ten Dormaal, o lo que es lo mismo, por la familia Janssens, que lleva a un nivel extraordinario el concepto de hospitalidad, haciendo que todos los cerveceros participantes se sientan literalmente como en casa. Los Janssens seleccionan, cada año, una quincena de elaboradores bajo un criterio de Innovación, ajuntando en la antigua fábrica de Stella Artois -De Hoorn- una impresionante constelación de cerveceras.

De la ilusión

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Mucho se ha escrito, y más se ha hablado, sobre la Mostra de Cervesa Artesana de Mediona. No sólo lleva ya doce ediciones a sus espaldas, sino que buena parte de los asistentes que ha tenido a lo largo de este tiempo hablan sobre lo muy especial que es la ‘Festa Major’ de los cerveceros. Yo mismo he publicado anteriormente varios textos sobre ello. La magia de Mediona es, en efecto, difícil de contar si no la vives, y es algo que engancha: que hace que seamos muchas las personas que, edición a edición, queremos repetir experiencia.
Este año, la boda de un buen amigo colisionó frontalmente con la cita que más temprano queda reservada en mi calendario cada año. Después del lamento inicial, pensé que aprovecharía la ocasión para vivir Mediona de una forma alternativa: buscando su magia en la previa. Tratando de entender qué la hace tan especial.

"Todos llevamos un trocito de Mediona dentro"

Conociendo el territorio...

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A estas alturas no puedo hablar ya de ‘grata sorpresa’, pero sí fue agradable encontrar una vez más, en mis excursiones por el territorio, una notable selección de cerveza local en establecimientos generalistas. 
Desde bares a restaurantes, pasando incluso también por hostales y hoteles, la frecuencia con la que uno puede encontrar buena cerveza, producida a escasos kilómetros por pequeños productores, es sin duda una buena noticia para los consumidores. Una señal de que se están haciendo las cosas bien. Algo que, como no deja de demostrarnos la actualidad de la industria, preocupa al establishment cervecero.
“CTretze es un gran ejemplo de cuán importante es la localidad de la cerveza, y conocer el territorio”

Post-verdad mediterránea

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La Oxford University Press le otorgó el galardón a la palabra del año 2016, y es que desde el año pasado ‘post-verdad’ ha pasado a formar parte de nuestras vidas, siendo una palabra popular en prensa, tertulias y conversaciones de todo tipo. Muchos la utilizan, pero no dejemos de ver qué nos dicen sobre ella en el diccionario de Oxford:
En relación o denotando circunstancias en que los hechos objetivos influyen menos en la formación de la opinión pública que los llamamientos a la emoción y las creencias personales

[traducción propia de la entrada de ‘post-truth’]


Renovación de imagen

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Con la entrada de hoy, doy por inaugurada la nueva imagen de Birraire. Sacando provecho de las nuevas plantillas de Blogger, lanzadas en marzo de 2017, finalmente he encontrado un equilibrio satisfactorio entre modernidad, funcionalidad y rapidez. Nada revolucionario, pero permitirá que me centre en el contenido, que al final es lo realmente relevante.´

"El blog casi no había cambiado desde sus inicios, y la escena cervecera y mi involucración en la misma sí lo han hecho"

El rediseño, además, me ha servido para hacer limpieza de elementos arcaicos innecesarios, así como para ordenar el contenido en un nuevo set de páginas estáticas. Podéis encontrar, arriba en el menú, aspectos clave que por ahora había descuidado y que algunos me habíais hecho notar, como por ejemplo una página de contacto. Efectivamente, el blog no había cambiado sustancialmente desde que lo registré a finales de 2010 como un simple hobby, y tanto la escena cervecera como mi involucración en la misma han m…

Craft Brew

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El año pasado por estas mismas fechas justo había terminado un trabajo que supuso un nuevo e interesante reto para mí. Llevo años escribiendo, no sólo sobre cerveza aquí en el blog y otros medios, sino también relato y ensayo; e incluso poesía muy de vez en cuando. Asimismo, mi profesión me ha exigido traducir un número notable de documentos, mayoritariamente sobre regulación financiera y procesos operativos de banca. Nunca antes, aún así, había ejercido la traducción profesional: una oportunidad que, ligada a mi pasión por la cerveza, no dudé ni medio minuto en aprovechar tan buen punto me surgió.

"Por calidad y contenido, un buen regalo de Sant Jordi tanto para homebrewers como entusiastas cerveceros"

Pièrre Zuber, un recuerdo

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Dejas el Barcelona Beer Festival atrás y te das cuenta de que el mundo ha seguido rodando estas últimas semanas. Después de la habitual desconexión mental con la realidad de estos días, tristemente me percato de la mala noticia de la muerte de Pièrre Zuber, propietario de Délices et Caprices en Bruselas.

"Personas como Pièrre desempeñan un trabajo imprescindible para la difusión de la cultura cervecera"

Barcelona Beer Festival 2017 - Activitats

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¡Quedan 18 días! La sexta edición Barcelona Beer Festival está muy cerca, y todo el equipo de organización estamos a tope ultimando los detalles para que todo vaya bien un año más. Se suma, como es sabido, el cambio de ubicación de este año, que nos exige cambiar la comodidad mental de conocer el terreno y adaptarnos a un nuevo espacio: La Farga de l'Hospitalet, que es sin duda un escenario ideal para albergar el BBF, gracias a las muchas facilidades adicionales que podemos ofrecer a nuestros asistentes, destacando especialmente el aumento del aforo y el confort asociado a una sala especialmente pensada para eventos de gran tamaño -e.g. aseos, climatización-.

Pero bien, hoy toca hablar de otra cosa. Y es que, a menos de tres semanas para que empiecen a sonar las incansables campanas de cambio de barril, es hora de presentar la Parrilla de Actividades 2017 del Barcelona Beer Festival.


"En 2017 crecen las Actividades, con tres espacios distintos para una oferta más variada y tra…

El precio de la cerveza...

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Hace un año escaso que Arriaca nos sorprendió a todos con el lanzamiento de su cerveza en lata. Rubia, IPA y Vikingathor -cerveza de Boris Brew elaborada ahora por San Frutos- se presentaron como las primeras artesanas españolas en lata, y ganaron mucha atención y elogios: por el formato, pero también por su calidad. No obstante, me sorprende comprobar que, incluso un año después, aquello que a mí me pareció más revolucionario ha pasado por alto de la mayoría de comentarios.

"Aunque dé más likes y visitas decir lo contrario, el precio de nuestra cerveza es cada vez menor"


Barcelona Beer Challenge 2017

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Un año más, el Barcelona Beer Challenge ha vivido su fin de semana de evaluaciones en el taproom de Edge Brewing, en el barrio del Poblenou. Segunda edición del certamen, que crece un 51% en participación de cervezas respecto a 2016, contando con 756 referencias distintas, de un total de 203 elaboradores: 'un éxito', asegura el director Àngel Tarriño, que en las estimaciones más optimistas contaba con un aumento de participación alrededor de un 20%. De esta manera, se asegura una buena competencia para alcanzar los premios individuales de las distintas categorías, y una dura batalla para alzarse con el premio a mejor cervecera, que el año pasado obtuvo Cervesa Montseny.

"El resultado del certamen se presentará el sábado 25 de marzo, en el seno del Barcelona Beer Festival 2017"

Un ejercicio de transparencia...

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Leo con interés sobre los planes de futuro de Tempest Brewing Co. Conocí a buena parte del equipo preparando su Meet the Brewer en el Barcelona Beer Festival de 2016, y disfruté de algunas variedades de sus cervezas. Después de todo, me extraña poco que les vaya bien.
No obstante, lo que me lleva a escribir el presente texto es la reflexión inicial que hace el compañero Rich Taylor, y aquello que efectivamente revela la divulgación de esta información por parte de la cervecera escocesa: una creciente tendencia a la comunicación sobre asuntos internos y estratégicos. Un buen ejercicio de transparencia.

"En estos tiempos revueltos de cerveceras controladas por fondos de inversión, la comunicación efectiva con el consumidor es clave"


Dando la lata...

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Como apuntaba en el post de resumen de 2016, el año pasado vimos como las latas ganaban terreno en las estanterías y neveras de nuestros establecimientos cerveceros favoritos. Incluso vimos las primeras latas de cerveza artesana española.
Posiblemente uno de los actores que localmente más ha apostado por este formato hasta ahora es la distribuidora Crusat, que actualmente cuenta con un extenso portfolio de cervezas en lata. Es por ello que, recientemente, ha sacado una campaña dirigida especialmente al público general, 'Dando la Lata', con la que persigue desterrar ciertas creencias ampliamente populares sobre este envase, a la vez que ensalzando sus virtudes. Una buena iniciativa que, como es normal, les beneficia directamente; pero que también nos beneficia a los demás. Así que bien por ello.

"Las principales ventajas de la lata para mí son, por orden, la comodidad y la conservación"


Barcelona Beer - Locals' Choice 2017

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He aquí la tercera entrega de esta serie anual de posts, que pretende recoger una curada selección de buenas recomendaciones de cerveza local para personas que viven o visitan Barcelona con sed cervecera. Nunca me ha gustado dar a mis gustos personales demasiada importancia cuando escribo, y es por eso que concebí la idea de hacer un listado de buenas cervezas locales de acuerdo a los gustos de personas que me merecen confianza. Es así como, hace ya dos años, nació el Barcelona Beer Locals' Choice -puedes leer más sobre cómo se organiza todo ello en la pestaña 'Qué beber en Barcelona', del menú de arriba-.


"La lista comprende una selección de 19 cervezas locales, destacadas por distinguidos bebedores barceloneses"


La batalla está servida...

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No hemos tenido que esperar ni media semana para que mi entrada anterior haya quedado obsoleta. Así como el año pasado, seguiremos enganchados a los periódicos de economía. Y es que AB In-Bev suma y sigue, lanzando a inicios de 2017 un nuevo mensaje de ambición para el mercado europeo. Si en diciembre de 2016 se anunció el desembarco de los Goose Island pubs -al menos en UK-, justo ayer salía la noticia de que su último movimiento ha sido la compra de Cervezas La Virgen, a través del fondo de inversión ZX Ventures. 

"AB InBev tiene trabajo por delante. Podemos esperar cambios profundos"


2016, un año trascendente...

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A pesar de la ausencia casi absoluta de mis letras durante el año que acabamos de despedir, he estado igual de conectado al mundo cervecero que en años anteriores. Eso me ha permitido seguir visitando sitios y hablando con personas, intercambiar opiniones y vivencias, beber mucha cerveza interesante y, naturalmente, reflexionar sobre la industria, su dirección y la evolución de nuestra escena local.
El anterior ha sido un año muy completo; lleno de todo. Por ese motivo, en este primer post de 2017 me dispongo a repasar todos aquellos sucesos y tendencias que hemos visto nacer, y que harán que recordemos 2016 como un año, cuando menos, trascendente.

"El consumidor está ganando en calidad final y variedad en su vaso, pero veremos a la larga en qué se traduce esta concentración del sector"