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Mostrando entradas de noviembre, 2012

2do #FFdA - Mis cervezas... (parte 2/2)

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(continuación del anterior post)

Sigamos con mi experiencia en este 2do #FFdA... Hasta el momento había podido degustar las siguientes cervezas:
Great Divide Chocolate Oak Aged.Abbaye du Cateau Vivat Triple.Dogfish Head 90 Minute Imperial IPA.

Cerveza #4 - Cantillon Vigneronne:


Después de un inicio con muy buenas sensaciones cerveceras, faltaba socializar un poco mi apuesta de cervezas. Llevo tiempo con pequeñas iniciativas evangelizadoras a fin de mostrar el camino del bien a mi familia. Creo que, especialmente, una persona concreta ha empezado a mostrar mucho más interés del que presentaba hace, tan sólo, medio año: se trata de mi suegro, un gran amante de la gastronomía en general, y que no tenía hasta hace poco una consideración justa, a mi parecer, de lo que es la cerveza.

Es por eso que, ni corto ni perezoso, me invité a comer a casa de mis padres políticos, y con más cara que espalda les puse, encima, la condición de que hubiera queso de postres. Y así fue como, después de un del…

2do #FFdA - Mis cervezas... (parte 1/2)

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Fin de semana muy intenso, aunque agradable; con muchas actividades y responsabilidades para sólo dos días y medio. Por suerte, había una celebración importante que no podía desatender, y que ha propiciado que me pudiera tomar el finde de manera mucho más relajada y placentera. Como gran amante de fiestas y saraos diversos, uno se sentía obligado a disfrutar de una segunda edición del Finde Fondo de Armario (#FFdA) por todo lo alto, y más recordando que en la primera ocasión me visitó uno de los antagonistas de la educativa serie de "Érase una vez el cuerpo humano".

No acababa de tener clarísimo qué iba a tomar: había algunas referencias claras, aunque alguna de ellas finalmente cayó de la convocatoria. Otras, contrariamente, se erigieron como cervezas definitivas sobre la marcha después de que, literalmente, introdujera mi cabeza hasta la parte más profunda del fondo del armario (FdA). Para los escépticos, estoy a vuestra disposición para demostraros de que mi cabezón entr…

2do #FFdA - Pistoletazo...

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Ya ha llegado. 23 de noviembre de 2012. Falta menos de un mes para que se acabe el mundo, según los mayas; y muy pocas horas para que la mayoría de participantes del 2do #FFdA empiecen su fin de semana, y por ende puedan sacar ya aquellas botellas de cerveza que hacía tanto que no veían la luz, que salen del fondo del armario con los ojos pequeños, protegiéndose del deslumbramiento que indica el fin de su existencia tal como la conocían hasta esta nueva edición de la gran patillada digital que es el Finde Fondo de Armario. Y 9

A diferencia del pistoletazo de la primera edición, como estoy escribiendo sin acceso a mi bodeguita, no puedo hacerle una foto pixelada a las candidatas a fin de que Patricia y Alberto me las acierten a la primera, sin bajarse del caballo. Así que las botellas que me voy a tomar en este nuevo #FFdA van a ser sorpresa**. En todo caso, durante el F (finde) iré revelando las birras y colgando mis impresiones en Twitter, bajo el fácilmente predecible hashtag de #F…

Cerveza en Canadá (IV) - Kingston Brewing Company

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Sigamos con la ruta de brewpubs más-o-menos-improvisada que nos marcamos en nuestro viaje por Ontario y Quebec. Después de pasar tres días alojados en Toronto, empezaba la racha de no pasar más de dos noches en el mismo sitio, y que duraría ya hasta el final de nuestra aventura por tierras canadienses.

El cuarto día tenía un objetivo básico: cubrir los cerca de 500kms que separan la ciudad con más población del país (Toronto) de la capital (Ottawa). Pero pegarse de golpe ese puñado de quilómetros no parecía la mejor manera de pasar un día de vacaciones, así que habíamos trazado de antemano algunas paradas estratégicas con cierto interés paisajístico o cultural.

Thousand Islands era nuestro destino natural para justo después de comer, pero antes pasamos por la población de Kingston: una ciudad que parece más pequeña de lo que es, y que por un corto periodo de tiempo fue la primera capital de la Provincia de Canadá (simplificando, Ontario + Quebec) en la época colonial británica.

Despu…

GastroBirraire #2 - Revoltillo de setas con Bitter

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Segundo post de la nueva sección GastroBirraire, en la que gracias al arte culinario de Mrs. Birraire podemos explorar la vertiente más gastronómica que tiene la cerveza.

Para empezar la semana con algo más que comida, os voy a contar una buena y sana afición que tenemos en Can Birraire, y que nos permite disfrutar de grandes momentos en naturaleza, pero también en la mesa. Si unes mi preferencia por un tipo de vida contemplativo y mi gusto por el excursionismo y la montaña, puede entenderse mi pasión por una tradición familiar de la que me siento afortunado de ser un gran continuador: els bolets (las setas).

En plena temporada de setas (muy buena este año, por cierto) he podido pasar grandes ratos en el bosque: unos sólo; otros, bien acompañado de familia y/o amigos. Hasta ahora, el balance está siendo francamente positivo, con una relación horas/setas muy favorable. A parte del placer y relajación que uno siente cuando va caminando solo por bosques, especialmente, de pino, se une la…

Cerveza en Canadá (III) - Granite Brewery

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Siguiendo con el día del anterior post sobre Canadá, después de la muy buena experiencia en la Mill Street Brewery nos tocaba una tarde de andar bastante. La última parada de la tarde era la Steam Whistle Brewery: cervecera que elabora una sola referencia; una de las que más fácilmente se puede encontrar en bares y restaurantes. Por desgracia, la hora de cerrar del sitio no se ajustaba a nuestros horarios. Una pena, pues aunque no entraba dentro de mis prioridades parece ser que por dentro es curiosa y muy arreglada (aunque su cerveza no es nada del otro mundo). A modo de observación breve, siendo una lager pálida y dada su extendida disponibilidad, la botella verde y todo el buen márketing que tiene detrás, la Steam Whistle se me representó como la Heineken del país de la hoja de arce. Pero centrémonos en lo que toca.


Granite Brewery (GB):

El mismo día por la noche, después de tres días enteros de no parar ni un minuto, llegamos exhaustos al hotel. Desde allí, después de descansar un r…

2do #FFdA...

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Post número 200. ¿Qué mejor, para celebrarlo, que anunciar la segunda edición de la patillada más grande que se me ha pasado por la cabeza este año? Pues venga, allá vamos: ¡empieza la cuenta atrás para el segundo Finde Fondo de Armario (#FFdA)! (La almohadilla es para parecer modernillo... y pal Twitter).

Contra todos mis pronósticos, la primera convocatoria de esta iniciativa colaborativa tuvo una cálida bienvenida y general aceptación entre los cerveceros que nos movemos por estos mundos digitales; y de acuerdo al criterio casi-unánime de los participantes, acordamos que el #FFdA era una experiencia a repetir semestralmente. Y sí: ya hace medio año desde la primera parte de esta movida. Como pasa el tiempo.

Así que nada, con la misma filosofía que la anterior vez, hago otro llamamiento público a todo el mundo que tenga blog, Facebook, Twitter, Google Plus o lo que sea para que participe en este 2do FFdA. Para que no haya líos innecesarios para la convocatoria, voy a pecar nuevamen…

Cerveza en Canadá (II) - Mill Street Brewery

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Después de un primer post introductorio, vamos a repasar mi experiencia canadiense por distintos brewpubs de este precioso país norteamericano, empezando por el primero de la lista.


Mill Street Brewery (MSB)

No fue hasta el tercer día de viaje que nos plantamos en el primer brewpub. Habíamos visto las cervezas de la Mill Street en varios restaurantes de Toronto y Niagara, pero me había abstenido de probarlas para esperar a hacer una degustación in situ.

Probablemente la micro más famosa de la zona, la MSB se encuentra, como bien indica el nombre, en Mill Street: un famosa calle del pintoresco Distillery District de la ciudad de Toronto. Este distrito nace en 1832 a partir de la destilería Gooderham & Worts, que en su momento fue la más grande de todo el imperio británico. En tiempos más contemporáneos, las naves industriales victorianas de ladrillo rojo fueron restauradas, y actualmente albergan estudios de artistas, galerías, tiendas y restaurantes; entre ellos, la famosa Mill Str…

GastroBirraire #1 - Panellets con Pumpkin Ale

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Aunque anteriormente ya haya posteado sobre las bondades de la cerveza junto a la comida, este mes de noviembre empieza la que espero sea una de las secciones fijas más moviditas del blog. Uniendo esfuerzos con Mrs. Birraire, una cocinera como la copa de un pino, os presentamos la sección GastroBirraire, donde cabrán maridajes de cerveza y comida, así como recetas con cerveza entre sus ingredientes. Espero que os gusten tanto como a nosotros. Y si no os gusta, siempre podéis cerrar la pestaña del navegador; sin compromiso.

Para empezar esta sección, decidimos fijarnos en una receta de temporada. Se trata de unos dulces típicos catalanes, aptos para todos los públicos (algo gourmands, si cabe), que se preparan especialmente para celebrar la Castanyada y la festividad de Todos los Santos (1 de noviembre). Si no los habéis probado, os estáis perdiendo uno de los mejores dulces de temporada (para mí, sin duda los mejores); con todos vosotros, los deliciosos panellets.

El origen de la Cast…

Gacetilla Cervecera XIV

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¡Sexta y última Gacetilla del año! Con esta 14ª edición, nos despedimos del formato clásico de la revista, ya que la número XV vendrá cargada de novedades de diseño que llevamos preparando desde hace un tiempo. Pero no nos adelantemos, que también hay otro aspecto importante a destacar para ésta última: tenemos la ilusión de anunciaros que hemos llegado a las 24 páginas; algo que puede parecer poco, pero que significa un buen esfuerzo de toda la gente que colaboramos en la producción de la GC.

Empezamos, en su día, como una revista "casi mensual" con sólo 4 páginas. Podemos estar orgullosos: lo que es crecer, ha crecido; multiplicando por seis su extensión, y siempre con la intención de proporcionar buenos contenidos, creados por gente diversa que, a veces, puede tener el único pero cualitativo denominador común de amar la cerveza. Pero avancemos; repasemos el contenido:




Abrimos la revista con una editorial que se hace eco de las distintas actividades relacionadas con la ce…