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Mostrando entradas de marzo, 2012

II Trobada de Cervesers Artesans de Molins de Rei...

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Por segundo año consecutivo, Molins de Rei (Barcelona) podrá disfrutar de una feria cervecera. El año pasado ya pude asistir a la primera edición de la Trobada, que se hizo en un casal habilitado por los jóvenes de Molins, y en el que, según me comentaron, acabó haciendo un poquillo de calor .

Este año los Zulogaarden, que son quienes organizar dicho evento (por si alguien no lo había notado con el cartel), han apostado por el Parc de la Cadena, esperando que el tiempo sea similar al del año pasado para degustar unas cuantas cervecitas al aire libre, disfrutando del clima.

Asimismo, aprovechando la celebración de esta feria, se ha organizado paralelamente el I Homebrewer Festival Català. Esta iniciativa, surgida desde la web Cervesers.cat, servirá para degustar cervezas de homebrewers que quieran dar a probar sus creaciones, intercambiar conocimientos y cervezas con otros aficionados, y que estén abiertos a aprender de otros compañeros del mundillo. Sin duda, una interesante propuest…

De paseo por mi ciudad natal...

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La semana pasada tuve ocasión de pasear tranquilamente por Sabadell. Contemplativo y sin un rumbo fijo, aposté por deambular por calles menos concurridas para estar más tranquilo y recordar vivencias pasadas, a la vez que observaba la completa transformación de algunos de mis rincones favoritos de la ciudad que me vió nacer, crecer y beber.

Paseando en dirección a la Plaça del Gas me di cuenta de que tendría ocasión de hacer una visita cervecera que, hasta ahora, no había podido realizar. Fue así como me planté delante del Moixeró Espai Gastronòmic, en la calle Advocat Cirera.

Al entrar, me fijé en las vistosas cajas y las birras que había en el escaparate (la Columbus IPA de Humala, un claro guiño sabadellenc) así como en la buena pinta de la comida preparada que, paralelamente a los productos gourmet, ofrece l'Espai Gastronòmic. Sin más dilación, saludé a Ramon y le pregunté por la cerveza, que es lo que me había empujado a entrar.

Después de observar detenidamente todo el stock…

Cookies de Chocolate con Sierra Nevada Porter...

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Hacía tiempo que tenía que empezar esta nueva sección. No necesita de grandes explicaciones: se trata de maridajes entre comida y cerveza. Unas veces estará más currado, otras veces serán cosas más sencillas; la cuestión es demostrar que la cerveza casa con todo, y que siempre existen buenas excusas para tomar algunas, sea sólo o, mejor, en compañía.

Este día era el cumpleaños de una compañera de trabajo, que el día antes se puso manos a la obra para traernos unas gustosas cookies de chocolate para celebrarlo por la mañana en la oficina. El resultado fue espectacular, así que le pedí la receta que, a continuación, os detallo:


Ingredientes:

250g. de Harina.2g. de Bicarbonato Sódico.3g. de Sal.170g. de Mantequilla (fundida).250g. de Azúcar Moreno.75g. de Azúcar Blanco.15ml. de Extracto de Vainilla (yo no lo utilicé).1 Huevo.1 Yema de Huevo (yo utilicé directamente dos huevos, sin perder consistencia).200g. de Chips de Chocolate, o Chocolate troceado (la receta indicaba más chocolate, pero…

Ducks Castle - Castillo de los Patos...

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Hace unos días supe de la existencia de una nueva empresa cervecera que, desde 2010, desarrolla su actividad en la provincia de Murcia: Ducks Castle (Castillo de los Patos). El curioso nombre de esta cervecera tiene connotaciones locales, pues el Castillo de los Patos es como se conoce popularmente al Castillo de la Concepción, en Cartagena.

Las noticias sobre esta nueva empresa (dadas por Jordi) vinieron acompañadas de unas botellas de muestra (también dadas por Jordi) para que los compañeros de la Gacetilla Cervecera pudiéramos probarlas. Actualmente, se están produciendo tres variedades: la Red Ale, la Pale Ale y la Doble Malta. Las dos primeras fueron las que probé, siendo la última una cerveza de temporada que sólo se elabora en marzo y abril.

La Pale Ale tiene un talante británico (aún llevando lúpulo americano), con un fondo de caramelo para equilibrar el lúpulo y un paladar suave; más de sesión que la mayoría de las cervezas de su estilo que aparecen por nuestro panorama. Su …

1ra Font Degusta...

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Los cerveceros catalanes estamos de enhorabuena, ya que este año nace un nuevo evento con aroma a lúpulo y malta: la 1ra Font Degusta de Montornès del Vallès.

Con la idea de potenciar el sector restauración local y comarcal, varios establecimientos harán las delicias de los asistentes con una buena variedad de tapas y platos para degustar in situ. Habrá varias actividades, así como un sorteo de menús y un concurso de postres.

Asimismo, tendrá lugar la "Gran Mostra de Cervesa Artesana", en la que participarán algunos de nuestros cerveceros más incansables (Glops, Popaire, Ausesken, Reptilian, Moon, La Vella Caravana) y algunos que hasta ahora no he tenido ocasión de conocer, como La Força o Dimoni de Badalona (que hace un tiempo que quiero probar). Destaca, asimismo, la presencia del local cervecero de Granollers, Cerveses Sobre Tot, con quienes pude charlar un rato durante el Barcelona Beer Festival.

El momento álgido de la Font Degusta será la presentación de una nueva cer…

Barcelona Beer Festival - Resumen (parte III) y Miscelánea...

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Así como el día anterior, el domingo me levanté con muchas ganas de birra. Quedaban muchas referencias para tachar en mi lista; muchas más de las que podría tomar, de hecho. Era consciente que algunas cervezas que deseaba probar no estarían pinchadas o se habrían agotado durante el día anterior, pero quedaban muchas otras por descubrir y hasta alguna inesperada sorpresa.

Y es que hablando de sorpresas, al no poder contar con la cerveza que escogí para empezar por un error informativo de los paneles, pasé directamente a tomarme una cerveza de edición limitada para marzo y abril de 2012 de la británica Meantime: la Yakima Red. Se trata de una Red Ale suave que destaca especialmente por su carácter floral; parece una infusión de jazmín y otras florecillas en nariz, un toque de césped fresco y fruta, y con un fondo muy suave de caramelo. En boca entraba suave, flores, flores y más flores, con un regusto interesante algo torrefacto. Ligera, de cuerpo medio y suave, con un final algo seco,…

Barcelona Beer Festival - Resumen (parte II)...

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Después de asimilar la magnitud de lo que ocurría en Barcelona el viernes por la tarde, me levanté el sábado fresco y aún más sediento de cerveza que el día anterior. Mi idea era estar básicamente por la mañana y algo de mediodía, y en este punto parar para no dar rienda suelta a todo el vicio y perversión que llevo dentro (cabe señalar también que no quería perderme el Seis Naciones... pero habría podido volver y no lo hice).

En todo caso, llegué al Convent justo cuando abrían, y me dirigí a la barra en busca de mi primera mini-pinta: pensé que ya que estaba en el BBF, ¿qué mejor que probar la birra del festival? Pues con este simple razonamiento mi vaso se llenó de Hops & Hopes, una Pale Ale ligera con matices florales y herbales por todas partes, cítricos y albaricoques, una base malteada correcta para balancear y hasta un final semi-tostado que le daba mucha originalidad. Bastante amarga y un punto ácida, presentaba también un punto aguado, pero que no estropeaba para nada es…

Barcelona Beer Festival - Resumen (parte I)...

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11h del jueves 8 de marzo. Extrañamente, empiezo a sentir cierto nerviosismo ante la inminente llegada del BBF. Cabe destacar que una hora antes de una final de Champions no estoy nervioso, aunque realmente fue algo muy puntual, pero que refleja la importancia que le daba mi cabeza al evento.

11h del viernes 9 de marzo. Sin nervios desde hacía 23 horas y 50 minutos, pero con resignación, veo que no podré llegar temprano al BBF y que puede que sólo tenga 2 horitas para disfrutar el primer día.

16h (maomeno) del viernes 9 de marzo. Llego al festival, sabiendo ya que, por tener otros compromisos, mi estancia se reduciría a dos horas y poco, y además con la presión de no poder beber hasta el final por tener que conducir.

Sin embargo, nada pudo amargarme aquella tarde que empezaba con la única misión de degustar buena cerveza, en un escenario de gran belleza como es el Centre Cívic Convent de Sant Agustí.

Después de hacer cuatro fotos y observar el entorno para adaptarme rápidamente a las…

Barcelona Beer Festival - Crónica...

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La versión de mis impresiones para vagos está al final, por puntos. La versión Big Brother de mi experiencia (qué hice, qué bebí, etc.), a quien le interese, será el post del miércoles.

Tres días y diecinueve birras después, me dispongo a escribir mis conclusiones sobre el festival cervecero que ha inaugurado la temporada este año 2012. Ahora mismo, si alguien nos preguntara, los afortunados que hemos podido atender a tan esperado evento tendríamos serias dudas de si existe persona residente en Barcelona que no se haya enterado de que había un Centre Cívic con 36 tiradores de cerveza y un montón de gente de todas las edades y nacionalidades, todas ellas disfrutando de un producto gastronómico de primera y de un ambiente y un emplazamiento de lujo. En este sentido, el BBF12 ha sido un auténtico exitazo.

Mi primer contacto (directo) con el festival fue el viernes, sobre las 16h. Al llegar me di cuenta de que mis sospechas de que "se nos quedaría pequeño" el Convent de Sant Agu…

Maridaje Especial - Iggy Pop vs Hoppin' to Heaven

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Hoy toca estrenar una de las secciones que tenía pensadas para este nuevo año (no tan nuevo en marzo, pero vamos) y que más ilusión me hace: la de Maridajes Especiales. No soy de los románticos que piensa que los cerveceros son sólo artistas y sus cervezas obras de arte; todos tenemos que vivir de algo, y la vertiente mercantil está allí (faltaría más). Pero esto es cierto para la mayoría de las expresiones artísticas más refinadas, sea pintura, literatura o Messi.

En fin, sin filosofar más, la idea es maridar la cerveza con arte (en sentido amplio), algo que hago constantemente cuando degusto una birra, pero a lo que hasta ahora quizás no se le ha dado una gran importancia fuera del terreno del márqueting. ¿Alguien podría negarme, a caso, de que la música y la cerveza no enganchan de maravilla? ¿Algo mejor que un concierto cerveza en mano? ¿Y, por qué no, tranquilo en el sillón escuchando música clásica?

Vaya por delante que, así como con la cerveza, sólo soy un aficionado a la música.…

Gustos y disgustos...

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Últimamente, he estado hablando con varios compañeros del mundillo sobre lo que nos ofrecen nuestras tiendas. Ya hace tiempo que me voy fijando en que las personas que están detrás de un establecimiento que vende cerveza se preocupan mucho de tener los precios ajustados y de que no se les perciba como caros. No obstante, con los compañeros que consumimos cerveza con una regularidad destacable nunca hemos hablado excesivamente de precios, sino más bien de prestaciones.

Espero no generar una inflación de precios de cerveza opinando en este sentido, y de hecho soy de los que aprecia mucho el esfuerzo que hacen muchos establecimientos para ajustar precios, pero la verdad es que creo que para mucha gente, entre los que por supuesto me incluyo, no nos viene de algunos céntimos cuando nos sentimos bien en un local que, además, nos ofrece algunos "extras" a parte de las referencias de cerveza que tenga.

Es por ello que quería hacer este post, de carácter abierto a la participación …

Gacetilla Cervecera Número 10

Aquí tenéis el décimo ejemplar de la Gacetilla Cervecera. Como novedad, y como ya anuncié en el post anterior, mi aportación a partir de ahora irá más allá de los artículos que prepare, llevando a cabo junto con Jordi Expósito la edición de cada número.

Para estos siguientes meses de marzo y abril, abrimos la Gacetilla hablando de ferias/festivales cerveceros. El Barcelona Beer Festival está al caer, y la temporada 2012 se prevé muy interesante, así que la temática nos pareció adecuada. Además, podréis encontrar todos los últimos detalles y la lista definitiva de cervezas del BBF.

Contamos, por supuesto, con la aportación de nuestros habituales colaboradores: María Revilla nos ilustra sobre las cervezas lámbicas, reflexionando de manera interesante sobre el fenómeno de estas birras fuera de Bélgica; Steve Huxley se estrena como colaborador, contándonos su experiencia en el prestigioso Liverpool Beer Festival. Eduard Casas nos aporta en este caso su experiencia como comprador de cervez…